Etusivu » Leivät ja leivonnaiset » Fastelavnsboller kermalla

Fastelavnsboller kermalla

Name: Fastelavnsboller kermalla
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Fastelavnsboller kermalla
Ingredients: 250 ml maitoa; 25 g tuorehiivaa; 100 ml sokeria; 5 ml kardemummaa; 2 g suolaa; 1 kananmuna; 500 g vehnäjauhoja; 75 g voita; 200 ml kuohukermaa; 100 g vadelmahilloa; 10 g tomusokeria

Fastelavnsboller kermalla on perinteinen laskiaisherkku, joka koostuu pehmeästä pullasta ja täyteläisestä kermasta. Tämä leivonnainen on erityisen suosittu talvella, kun halutaan nauttia jotain makeaa ja lohdullista. Se valmistetaan kuohkeasta vehnätaikinasta ja täytetään usein myös hillolla tai mantelimassalla. Tällä ohjeella onnistut luomaan täydellisen lopputuloksen kotonasi.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (17 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Syitä valita fastelavnsboller kermalla

Itse tehdyt fastelavnsboller kermalla maistuvat aina paremmilta kuin kaupan valmiit versiot. Voit hallita pullien kokoa ja lisätä juuri haluamasi määrän täytettä ja kermaa. Tuoreen pullan tuoksu luo kotiin kodikkaan tunnelman ja kokoaa perheen yhteen herkutteluhetkeen. Tämä resepti on mutkaton ja se takaa pehmeän rakenteen joka kerta.

Neljä helppoa vaihetta: fastelavnsboller kermalla

Step 1

Taikina: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen murennettu hiiva. Lisää joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja osa jauhoista samalla vatkaten. Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää lopuksi pehmeä voi, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Step 2

Kohotus: Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin tunti tai kunnes se on kaksinkertainen. Pyörittele kohonneesta taikinasta kymmenen palloa ja nosta ne leivinpaperin päälle pellille kohomaan vielä puoleksi tunniksi. Paista pullia 225 asteessa noin kymmenen minuuttia ja anna niiden jäähtyä.

Step 3

Täyttäminen: Leikkaa jäähtyneistä pullista yläosa eli hattu pois veitsellä. Koverra pullan sisustaa hieman ja laita syvennykseen lusikallinen vadelmahilloa. Vatkaa kylmä kuohukerma jämäkäksi vaahdoksi sähkövatkaimella ja lisää halutessasi mukaan hieman sokeria.

Step 4

Viimeistely: Pursota tai lusikoi reilusti kermavaahtoa hillon päälle jokaisessa pullassa. Aseta leikattu hattu takaisin paikoilleen kermavaahdon päälle. Viimeistele fastelavnsboller kermalla siivilöimällä pinnalle hieman tomusokeria ennen tarjoilua.

Vinkit, joilla fastelavnsboller kermalla onnistuu

Onnistuneen pullataikinan salaisuus on riittävä vaivaaminen, jotta gluteeni ehtii muodostua ja pullasta tulee kimmoisa. Käytä huoneenlämpöisiä ainesosia, jotta kohoaminen alkaa nopeasti ja tasaisesti. fastelavnsboller kermalla on parhaimmillaan täyttöpäivänä, jolloin pulla on pehmeää ja kerma tuoretta.

Voit korvata vadelmahillon perinteisellä mantelimassalla, jos haluat klassisemman maun. Jos kermavaahto tuntuu liian löysältä, vatkaa sitä hieman pidempään mutta varo tekemästä siitä voita. Säilytä täytetyt pullat viileässä tarjoiluun asti, jotta kermavaahto pysyy hyvänä ja raikkaana.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: kasvisrisotto, pastasalaatti pihvillä tai turska vuoassa pekonilla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

250 ml maitoa
25 g tuorehiivaa
100 ml sokeria
5 ml kardemummaa
2 g suolaa
1 kananmuna
500 g vehnäjauhoja
75 g voita
200 ml kuohukermaa
100 g vadelmahilloa
10 g tomusokeria

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1515 kJ / 362 kcal
Rasva:14 gram
- Tyydyttynyt rasva:8 gram
Hiilihydraatit:51 gram
- Sokerit:15 gram
Proteiini:7 gram
Kuitu:2 gram
Suola:200 milligram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan Fastelavnsboller kermalla kypsyy?

Fastelavnsboller kermalla tarvitsee yleensä noin 10 minuuttia, mutta aika voi vaihdella määrän ja valmistustavan mukaan. Tarkista lopussa, että fastelavnsboller kermalla saa oikean rakenteen.

Miten saan parhaan tuloksen ohjeella Fastelavnsboller kermalla?

Saat hyvän tuloksen ohjeella Fastelavnsboller kermalla, kun seuraat aikaa ja säädät lämpöä tarvittaessa. Sekoita tai käännä silloin, kun se sopii ohjeeseen, niin fastelavnsboller kermalla kypsyy tasaisemmin.

Miten vältän sen, että Fastelavnsboller kermalla kuivuu?

Tärkeintä on, ettei Fastelavnsboller kermalla kypsy liian pitkään. Seuraa lopussa ja säädä aikaa määrän mukaan, niin fastelavnsboller kermalla säilyttää paremman rakenteen.