Miksi porsaan jauheliha vuoassa on hyvä valinta
Porsaan jauheliha vuoassa on todella taloudellinen vaihtoehto, sillä raaka-aineet ovat edullisia ja helposti saatavilla. Ruoka valmistuu yhdessä astiassa, mikä vähentää tiskin määrää keittiössä huomattavasti. Uunissa porsaan jauheliha säilyy kosteana ja antaa makua perunoille kerman imeytyessä aineksiin. Voit valmistaa kerralla suuren annoksen, joka maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä lämmitettynä.
Helppo tapa tehdä porsaan jauheliha vuoassa
Esivalmistelu: Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi ja voitele uunivuoka valmiiksi pienellä määrällä öljyä. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Ruskistaminen: Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen tilkka öljyä. Paista porsaan jauheliha ja sipulisilppu pannulla, kunnes liha on täysin kypsää. Mausta lihan seos suolalla ja mustapippurilla paistamisen loppuvaiheessa.
Kokoaminen: Lado uunivuokaan puolet perunaviipaleista pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Lisää paistettu jauheliha perunoiden päälle ja peitä lopilla perunoilla. Kaada ruokakerma tasaisesti koko vuoan päälle, jotta neste yltää kaikkiin kohtiin.
Kypsentäminen: Nosta vuoka uunin keskiosaan ja anna sen paistua noin tunnin ajan. Tarkista perunoiden kypsyys haarukalla ennen uunista ottamista. Anna valmiin ruoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Lisävinkit ohjeeseen porsaan jauheliha vuoassa
Porsaan jauheliha vuoassa on helppo muunnella lisäämällä joukkoon erilaisia juureksia tai kasviksia. Porkkanaraaste tai palsternakka sopivat erinomaisesti perunan joukkoon tuomaan hieman makeutta. Jos haluat ruokaan lisää täyteläisyyttä, voit kokeilla käyttää tavallisen kerman sijaan valkosipulilla tai yrteillä maustettua ruokakermaa.
Muista antaa porsaan jauheliha vuoassa ruoan vetäytyä vähintään kymmenen minuuttia uunista ottamisen jälkeen. Tämä lyhyt odotus tasaa lämpöä ja auttaa kermasta syntyvää kastiketta sakkaantumaan sopivasti. Pinnalle voi myös ripotella juustoraastetta paistamisen loppupuolella, jos kaipaat rapeaa ja suolaista kuorta. Tarjoile valmis ruoka etikkakurkkujen tai raikkaan salaatin kera täydellisen aterian saavuttamiseksi.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
täytetty munakoiso,
ranskalaiset patongit tai
porsaan sisäfileepata paprikalla.
