Etusivu » Siipikarja » Kana » Kana kermaperunoilla

Kana kermaperunoilla

Name: Kana kermaperunoilla
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Kana kermaperunoilla
Ingredients: 800 g perunoita; 600 g kanan rintafileetä; 4 dl ruokakermaa; 2 valkosipulinkynttä; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria; 1 rkl öljyä paistamiseen; 1 dl juustoraastetta

Kana kermaperunoilla on klassinen ja täyttävä arkiruoka, joka valmistuu helposti uunissa. Tässä reseptissä mehukkaat kanafileet ja pehmeät kermaperunat kypsyvät samassa vuoassa. Ruoka hoitaa itse itsensä uunissa, joten se sopii erinomaisesti kiireiseen päivään. Koko perhe pitää tästä miedosta ja täyteläisestä mausta.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (6 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Syitä valita kana kermaperunoilla

Kana kermaperunoilla on vaivaton valinta, koska tarvitset vain yhden uunivuoan koko aterian valmistukseen. Se säästää huomattavasti aikaa tiskauksessa ja valmisteluissa. Perunoiden kermainen kastike pitää kanan mureana ja antaa sille runsaasti hyvää makua. Tämä on varma valinta, kun haluat tarjota jotain tuttua ja pidettyä kaikille ruokailijoille.

Vaihe vaiheelta: kana kermaperunoilla

Step 1

Esivalmistelu: Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Voitele suuri uunivuoka kevyesti öljyllä tai voilla. Levitä perunaviipaleet tasaisesti vuoan pohjalle ja sivuille ja kuumenna uuni samalla kahteen sataan asteeseen.

Step 2

Kanan paistaminen: Leikkaa kanan rintafileet sopiviksi suupaloiksi tai jätä ne kokonaisiksi. Paista kananpaloja pannulla tilkkasessa öljyä vain sen verran, että pinta saa hieman väriä. Mausta kanat suolalla ja mustapippurilla paistamisen loppuvaiheessa.

Step 3

Kastikkeen lisääminen: Asettele paistetut kanat uunivuokaan perunoiden päälle. Hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita ne ruokakerman joukkoon. Kaada kermaseos vuokaan niin, että se peittää lähes kaikki ainekset tasaisesti.

Step 4

Uunissa kypsentäminen: Nosta vuoka uunin keskiosaan ja paista noin 45 minuuttia. Ripottele juustoraaste pinnalle, kun kypsennysaikaa on jäljellä noin 15 minuuttia. Anna ruoan vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen ennen tarjoilua.

Hyviä neuvoja, kun teet kana kermaperunoilla

Valitse jauhoinen perunalajike, jotta kana kermaperunoilla on mahdollisimman pehmeää ja kermaista. Voit lisätä joukkoon myös sipulirenkaita tai muita juureksia tuomaan vaihtelua.

Jos haluat pinnasta oikein rapean, käytä uunin grillitoimintoa viimeisten minuuttien ajan. Anna ruoan levätä huoneenlämmössä kymmenen minuuttia ennen ruokailua, jotta neste imeytyy paremmin. Voit käyttää myös valmiita pakasteperunoita, jos haluat lyhentää valmistusaikaa entisestään. Muista tarkistaa kanan kypsyys leikkaamalla paksuin kohta auki.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: punakampela mangosalsalla, kotitekoiset kalapihvit tai intialainen dahl.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

800 g perunoita
600 g kanan rintafileetä
4 dl ruokakermaa
2 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 rkl öljyä paistamiseen
1 dl juustoraastetta

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2460 kJ / 588 kcal
Rasva:36 gram
- Tyydyttynyt rasva:21 gram
Hiilihydraatit:34 gram
- Sokerit:4 gram
Proteiini:37 gram
Kuitu:4 gram
Suola:1.2 gram

Usein kysyttyä

Miten varmistan että kana kermaperunoilla ei kuivu uunissa?

Käytä riittävästi kermaa ja peitä vuoka tarvittaessa foliolla paistamisen alkuvaiheessa. Kanan pinnan nopea paistaminen pannulla ennen uunia auttaa myös pitämään lihasnesteet sisällä. Myös juustoraasteen lisääminen loppuvaiheessa luo suojaavan kerroksen pinnalle ja pitää annoksen kana kermaperunoilla mehevänä.

Kauanko kana kermaperunoilla säilyy hyvänä jääkaapissa?

Valmis kana kermaperunoilla säilyy jääkaapissa noin 3-4 päivää tiiviisti peitettynä. Lämmitä se huolellisesti ennen tarjoilua niin että kerma ja kana ovat tasaisen kuumia. Perunat imevät itseensä nestettä säilytyksen aikana, joten voit lisätä pienen tilkan vettä tai kermaa lämmittäessäsi.

Voiko kana kermaperunoilla pakastaa ja lämmittää uudelleen?

Kyllä, voit pakastaa valmiin ruoan ilmatiiviissä rasiassa. Sulata se jääkaapissa ja lämmitä uunissa tai mikrossa. Huomaa kuitenkin että perunan rakenne saattaa muuttua hieman pehmeämmäksi pakastamisen jälkeen.