Etusivu » Kala ja äyriäiset » Kuningasrapu uunissa

Kuningasrapu uunissa

Name: Kuningasrapu uunissa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Kuningasrapu uunissa
Ingredients: 1000 g kuningasravun jalkoja; 100 g voita; 3 valkosipulinkynttä; 1 sitruuna; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 1 rkl tuoretta persiljaa

Kuningasrapu uunissa on ylellinen ja helppo ruoka, joka valmistuu nopeasti. Rapu on itsessään maukasta, joten se ei tarvitse monia mausteita. Valkosipulivoi ja sitruuna korostavat ravun omaa hienoa makua täydellisesti. Tämä valmistustapa pitää lihan mehevänä ja antaa sille kauniin pinnan.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.6 (28 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mikä tekee ohjeesta kuningasrapu uunissa hyvän

Kuningasrapu uunissa on vaivaton tapa valmistaa mereneläviä isommallekin porukalle. Uuni jakaa lämmön tasaisesti, jolloin rapu kypsyy kauttaaltaan ilman kuivumista. Valmistelu vie vain vähän aikaa, sillä rapuja ei tarvitse esikeittää. Lopputulos on näyttävä ja sopii mainiosti juhlavaksi illalliseksi.

Neljä helppoa vaihetta: kuningasrapu uunissa

Step 1

Esivalmistelu: Lämmitä uuni 220 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Leikkaa kuningasravun jalkojen kuori auki pituussuunnassa saksilla, jotta liha paljastuu hieman.

Step 2

Maustevoi: Sulata voi pienessä kattilassa ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita valkosipuli, suola, pippuri ja puolen sitruunan mehu sulatetun voin joukkoon.

Step 3

Paistaminen: Asettele ravun jalat uunipellille ja voitele ne runsaalla valkosipulivoilla. Paista kuningasrapu uunissa noin 12 minuuttia, kunnes liha on valkoista ja läpikuultamatonta.

Step 4

Tarjoilu: Ota pelti uunista ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Tarjoile ravut heti sitruunalohkojen ja lopun valkosipulivoin kanssa.

Lisävinkit ohjeeseen kuningasrapu uunissa

Leikkaa ravun kuori auki saksilla ennen uuniin laittoa, jotta voi imeytyy paremmin lihaan. Voit myös poistaa osan kuoresta, jotta syöminen on helpompaa pöydässä. Muista sulattaa pakastettu kuningasrapu uunissa valmistusta varten hitaasti jääkaapissa yön yli. Jos haluat hieman vaihtelua, lisää voin joukkoon tuoretta chiliä tai tilkka valkoviiniä. Varo paistamasta rapuja liian pitkään, jotta niiden rakenne pysyy kiinteänä ja pehmeänä.

Käytä aina laadukasta voita ja tuoreita yrttejä parhaan maun varmistamiseksi.

Katso myös tortellinit juustolla ja pinaatilla, makkaralautanen tai kasviscurry, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

1000 g kuningasravun jalkoja
100 g voita
3 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 rkl tuoretta persiljaa

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2427 kJ / 580 kcal
Rasva:45 gram
- Tyydyttynyt rasva:28 gram
Hiilihydraatit:3 gram
- Sokerit:1 gram
Proteiini:42 gram
Kuitu:1 gram
Suola:1.4 gram

Usein kysyttyä

Miten kauan kuningasrapu uunissa kypsyy?

Kuningasrapu uunissa kypsyy yleensä 10-15 minuutissa 220 asteen lämpötilassa. Tarkka aika riippuu jalkojen paksuudesta. Liha on valmista, kun se on muuttunut kiinteäksi ja valkoiseksi.

Mistä tietää milloin kuningasrapu uunissa on valmis?

Kuningasrapu uunissa on valmis, kun ravun liha on läpikuultamatonta ja tuntuu sormella kokeiltaessa kiinteältä. Kuoren väri muuttuu paiston aikana kirkkaamman punaiseksi. Älä ylipaista rapuja, ettei liha muutu sitkeäksi.

Voiko pakastetun kuningasravun laittaa suoraan uuniin?

Pakastettu kuningasrapu kannattaa sulattaa hitaasti ennen uunissa kypsentämistä. Sulattaminen varmistaa, että liha kypsyy tasaisesti ja pysyy mehukkaana. Kuivaa ravun pinta hyvin ennen maustevoin lisäämistä.