Etusivu » Kala ja äyriäiset » Lohi » Lohi mangosalsalla

Lohi mangosalsalla

Name: Lohi mangosalsalla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lohi mangosalsalla
Ingredients: 600 g lohifilee; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria; 1 rkl oliiviöljyä; 1 kpl tuore mango; 1 kpl punasipuli; 1 kpl punainen paprika; 1 kpl limen mehu; 0,5 ruukku tuoretta korianteria

Lohi mangosalsalla on raikas ja värikäs ruoka, joka sopii erinomaisesti arkipäivän päivälliseksi tai viikonlopun ateriaksi. Makea mango ja suolainen kala muodostavat täydellisen makuparin, joka maistuu koko perheelle. Tämä resepti valmistuu nopeasti, eikä vaadi monimutkaisia työvaiheita keittiössä.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (38 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi lohi mangosalsalla on hyvä valinta

Lohi mangosalsalla tarjoaa kevyen vaihtoehdon perinteisille kalaruoille ja tuo lautaselle paljon raikkaita makuja. Tuore salsa antaa kalalle uutta ilmettä ja sopivaa makeutta ilman raskaita kastikkeita. Kala kypsyy uunissa meheväksi samalla, kun valmistelet lisukkeet valmiiksi. Se on terveellinen ja näyttävä ateria, joka on helppo valmistaa pienelle tai suuremmallekin joukolle.

Vaihe vaiheelta: lohi mangosalsalla

Step 1

Kalan valmistelu: Lämmitä uuni 200 asteeseen ja aseta lohifilee leivinpaperin päälle uunipellille. Mausta fileen pinta suolalla sekä mustapippurilla ja pirskota päälle hieman oliiviöljyä.

Step 2

Paistaminen: Kypsennä kalaa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes se on sisältä mehevää. Älä paista kalaa liian kauan, jotta se ei kuivu ja pysyy mureana.

Step 3

Salsan valmistus: Kuori ja kuutioi mango sekä hienonna punasipuli ja paprika pieniksi paloiksi kalan kypsyessä. Sekoita ainekset keskenään kulhossa ja lisää mukaan limen mehu sekä hienonnettu korianteri.

Step 4

Tarjoilu: Ota kala uunista ja anna sen vetäytyä hetki ennen annostelua. Nostele lohi mangosalsalla suoraan kalan päälle tai tarjoile se erillisestä kulhosta lisukkeena.

Tärkeät vinkit ohjeeseen lohi mangosalsalla

Valitse salsaan mahdollisimman kypsä ja pehmeä mango, jotta lohi mangosalsalla saa parhaan mahdollisen maun. Jos kaipaat salsaasi hieman potkua, voit lisätä joukkoon hienonnettua tuoretta chiliä tai ripauksen chilijauhetta. Salsa kannattaa valmistaa hetki ennen tarjoilua, jotta kasvisten ja hedelmien rakenne säilyy napakkana.

Voit tarjota tämän aterian keitetyn riisin, quinoan tai rapean vihersalaatin kanssa. Jos haluat kalasta vielä rapeamman, voit kokeilla sen valmistamista grillissä uunin sijaan. Muista antaa kalan levätä muutama minuutti paistamisen jälkeen, jotta nesteet pysyvät kalan sisällä.

Saatat pitää myös näistä: kanan reisipalat vuoassa, vasikka vuoassa kasvisten kanssa tai kotitekoinen rapusalaatti.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g lohifilee
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä
1 kpl tuore mango
1 kpl punasipuli
1 kpl punainen paprika
1 kpl limen mehu
0,5 ruukku tuoretta korianteria

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1611 kJ / 385 kcal
Rasva:22 gram
- Tyydyttynyt rasva:4 gram
Hiilihydraatit:15 gram
- Sokerit:12 gram
Proteiini:32 gram
Kuitu:2 gram
Suola:650 milligram

Usein kysyttyä

Voiko lohi mangosalsalla valmistua etukäteen?

Voit valmistella salsan joitakin tunteja ennen ruokailua, mutta kala on parasta tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen. Jos säilytät salsaa jääkaapissa, lisää tuore korianteri vasta juuri ennen kuin lohi mangosalsalla tarjoillaan.

Miten tiedän milloin lohi mangosalsalla on kypsää?

Kala on valmista, kun se lohkeaa helposti haarukalla ja on väriltään vaaleanpunaista. lohi mangosalsalla on parhaimmillaan, kun kalan sisälämpötila on uunista otettaessa noin 45 astetta.

Mitä voin käyttää korianterin tilalla mangosalsassa?

Jos et pidä korianterista, lohi mangosalsalla maistuu hyvältä myös tuoreen lehtipersiljan tai mintun kanssa. Nämä yrtit tuovat salsaan erilaista, mutta silti raikasta makua.