Etusivu » Kala ja äyriäiset » Lohi » Lohi vuoassa kasvisten kanssa

Lohi vuoassa kasvisten kanssa

Name: Lohi vuoassa kasvisten kanssa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lohi vuoassa kasvisten kanssa
Ingredients: 600 g lohifileetä; 300 g parsakaalia; 2 porkkanaa; 1 punasipuli; 2 dl ruokakermaa; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria; 1 rkl sitruunamehua

Lohi vuoassa kasvisten kanssa on helppo ja maistuva arkiruoka koko perheelle. Tämä ruoka valmistuu lähes itsestään uunissa ja säästää aikaa keittiössä. Voit käyttää sesongin kasviksia tai sitä mitä kaapista löytyy. Tuore kala ja rapeat vihannekset tekevät ateriasta terveellisen ja täyttävän.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (25 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mikä tekee ohjeesta lohi vuoassa kasvisten kanssa hyvän

Lohi vuoassa kasvisten kanssa on kätevä tapa valmistaa koko ateria yhdellä kertaa. Kasvikset kypsyvät kalan rinnalla ja saavat makua kalasta ja kermasta. Tämä valmistustapa pitää lohen mehevänä eikä se kuivu helposti uunissa. Se on loistava valinta kiireiseen arkeen kun haluat jotain ravitsevaa ilman suurta vaivaa.

Näin teet lohi vuoassa kasvisten kanssa

Step 1

Esivalmistelu: Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele uunivuoka kevyesti. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi jotta ne kypsyvät nopeasti. Paloittele parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja hienonna sipuli.

Step 2

Kalan käsittely: Poista lohifileestä mahdolliset ruodot ja nahka tarvittaessa. Leikkaa kala sopiviksi annospaloiksi tai jätä se yhdeksi isoksi palaksi. Mausta kala suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla joka puolelta.

Step 3

Vuoan täyttäminen: Levitä pilkotut vihannekset tasaisesti uunivuokaan. Aseta lohipalat vihannesten päälle tai väliin. Kaada ruokakerma tasaisesti kaikkien ainesten päälle antamaan kosteutta ja makua.

Step 4

Kypsennys: Nosta vuoka uunin keskiosaan ja paista noin 25 minuuttia. Tarkista että kala on kypsää ja vihannekset ovat pehmenneet sopivasti. Anna ruuan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Tärkeät vinkit ohjeeseen lohi vuoassa kasvisten kanssa

Voit vaihdella vihanneksia oman maun mukaan ja käyttää esimerkiksi kesäkurpitsaa tai paprikaa. Jos haluat ruuasta ruokaisamman, lisää vuokaan esikeitettyjä perunaviipaleita.

Lohi vuoassa kasvisten kanssa onnistuu hyvin myös pakastevihanneksista jos tuoreita ei ole saatavilla. Lisää yrttejä kuten tilliä tai ruohosipulia kerman joukkoon tuomaan lisämakua. Muista leikata kovat vihannekset kuten porkkanat riittävän ohuiksi jotta ne ehtivät kypsyä samassa ajassa kalan kanssa.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: glaseerattu tonnikalapihvi, paistettu riisi kanalla tai kermainen tomaattikeitto.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g lohifileetä
300 g parsakaalia
2 porkkanaa
1 punasipuli
2 dl ruokakermaa
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 rkl sitruunamehua

Valmistusaika

Välineet

Uunivuoka
Veitsi
Leikkuulauta
Kuorimaveitsi

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1799 kJ / 430 kcal
Rasva:27 gram
- Tyydyttynyt rasva:9.5 gram
Hiilihydraatit:13 gram
- Sokerit:8 gram
Proteiini:34 gram
Kuitu:4 gram
Suola:1.5 gram

Usein kysyttyä

Voiko lohi vuoassa kasvisten kanssa valmistukseen käyttää pakastekalaa?

Kyllä voit käyttää pakastettua lohta mutta se kannattaa sulattaa hitaasti jääkaapissa ennen uuniin laittamista. Sulatettu kala kypsyy tasaisemmin ja lohi vuoassa kasvisten kanssa on siten mehukkaampaa.

Mistä tietää milloin lohi vuoassa kasvisten kanssa on täysin kypsää?

Kala on valmista kun se muuttuu vaaleanpunaiseksi ja lohkeaa helposti haarukalla kokeiltaessa. Kun lohi vuoassa kasvisten kanssa on kypsää, vihannesten pitäisi olla pehmeitä mutta niissä saa olla vielä hieman purutuntumaa.

Miten ruoka säilyy parhaiten seuraavaan päivään?

Säilytä jäähtynyt ruoka ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa missä se säilyy hyvänä noin kaksi päivää. Lämmitä annos varovasti mikrossa tai uunissa jotta kala ei kuivu liikaa uudelleenlämmityksen aikana.