Hyviä syitä tehdä lohi foliossa
Lohi foliossa valmistuu lähes itsestään ja se säästää aikaa siivoamiselta. Kun kala kypsyy suljetussa paketissa, se ei pääse kuivumaan uunissa. Kaikki mausteet ja nesteet imeytyvät suoraan kalaan, mikä tekee mausta täyteläisen. Voit myös lisätä vihanneksia samaan pakettiin, jolloin koko ateria valmistuu kerralla.
Neljä helppoa vaihetta: lohi foliossa
Valmistelu: Lämmitä uuni 200 asteeseen ja leikkaa lohi sopiviksi annospaloiksi tai jätä se yhdeksi isoksi fileeksi.
Maustaminen: Nosta lohi ison foliopalan päälle ja ripottele pinnalle suolaa sekä mustapippuria tasaisesti.
Viimeistely: Viipaloi sitruuna ja aseta viipaleet kalan päälle yhdessä voinokareiden ja tillin kanssa.
Paistaminen: Sulje foliopaketti tiiviisti ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes lohi on kypsää.
Lisävinkit ohjeeseen lohi foliossa
Jos haluat loheen hieman väriä, voit avata folion yläosan muutamaksi minuutiksi paistamisen lopussa. lohi foliossa onnistuu hyvin myös grillissä, jolloin kypsennysaika on usein hieman lyhyempi. Voit vaihdella yrttejä ja käyttää tillin sijaan esimerkiksi timjamia tai rosmariinia. Lisää pakettiin ohuita porkkanaviipaleita tai parsaa, niin saat samalla lisukkeet valmiiksi. Varmista, että taitat folion reunat tiiviisti, jotta höyry pysyy paketin sisällä.
Älä ylikypsennä kalaa, jotta se säilyttää parhaan rakenteensa ja mehevyytensä. Pienemmät palat kypsyvät nopeammin, joten tarkkaile tilannetta loppuvaiheessa.
Saatat pitää myös näistä:
kalkkuna punaisessa curryssa,
joulumedister tai
pasta kalkkunalla ja pekonilla.
