Miksi punakampela foliossa sopii arkeen
Punakampela foliossa valmistuu nopeasti ilman turhaa sotkua keittiössä. Folio suojaa kalan ohutta rakennetta kuivumiselta kypsennyksen aikana. Saat samalla kertaa sekä pääraaka-aineen että lisukkeet uunista. Se on kevyt arkiruoka joka sopii mainiosti kiireiseen päivään.
Helppo tapa tehdä punakampela foliossa
Esivalmistelu: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja leikkaa alumiinifoliosta neljä sopivaa palaa. Huuhtele kalafileet ja kuivaa ne varovasti talouspaperilla. Pese ja suikaloi porkkanat sekä purjo ohuiksi paloiksi. Jaa kasvikset tasaisesti jokaisen foliopalan keskelle.
Maustaminen: Nosta punakampelafileet kasvisten päälle ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Lisää jokaisen fileen päälle viipale sitruunaa ja reilusti tuoretta tilliä. Laita päälle pieni nokare voita tuomaan makua ja mehevyyttä.
Sulkeminen: Taita folion reunat ylös ja sulje nyytit tiiviisti jättäen yläosaan hieman ilmatilaa. Aseta nyytit uunipellille vierekkäin. Varmista ettei saumoista pääse höyryä karkuun paiston aikana.
Paistaminen: Paista punakampela foliossa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia fileiden paksuudesta riippuen. Ota pelti uunista ja anna nyyttien vetäytyä hetki ennen avaamista. Tarjoile kala suoraan foliosta keitettyjen perunoiden tai raikkaan salaatin kanssa.
Tärkeät vinkit ohjeeseen punakampela foliossa
Voit vaihdella kasviksia sesongin mukaan ja käyttää esimerkiksi parsaa tai kirsikkatomaatteja. Jos haluat täyteläisemmän maun, lisää nyyttiin tilkka valkoviiniä tai ruokakermaa ennen sulkemista. punakampela foliossa onnistuu erinomaisesti myös grillissä epäsuoralla lämmöllä.
Varmista että suljet folion saumat huolellisesti jotta maut eivät karkaa. Jos käytät pakastettua kalaa, sulata se kunnolla ja valuta ylimääräinen neste pois ennen maustamista. Tuoreet yrtit kuten ruohosipuli tai rakuuna sopivat myös mainiosti kalan seuraan.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
karhunvatukkahillo,
kotitekoiset nuggetit tai
kalkkunaleike pannulla.
