Miksi lohi vuoassa pinaatin kanssa on hyvä valinta
Tämä resepti on suosittu siksi, että lohi vuoassa pinaatin kanssa vaatii vain vähän aktiivista tekemistä. Kaikki ainekset kypsyvät samassa astiassa, mikä helpottaa myös ruokailun jälkeistä tiskaamista. Pinaatti tuo annokseen kaivattua väriä ja tärkeitä ravintoaineita, jotka täydentävät kalan hyviä rasvoja. Ruoan maku on lempeä, joten se maistuu yleensä hyvin myös perheen pienimmille.
Helppo tapa tehdä lohi vuoassa pinaatin kanssa
Esivalmistelu: Kuumenna uuni 200 asteeseen ja voitele uunivuoka kevyesti öljyllä. Huuhtele tuore pinaatti kylmällä vedellä ja poista lehtien kovat varsiosat.
Kalan käsittely: Poista lohifileestä nahka ja leikkaa se neljään yhtä suureen palaan. Voit myös käyttää valmiiksi paloiteltuja annospaloja nopeuttaaksesi työvaihetta.
Vuoan täyttäminen: Aseta pinaatit vuoan pohjalle ja nosta lohipalat niiden päälle. Mausta lohi suolalla, mustapippurilla ja raastetulla sitruunankuorella maun mukaan.
Paistaminen: Kaada ruokakerma tasaisesti vuokaan niin, että se kastelee pinaatit ja osan kalasta. Paista lohi vuoassa pinaatin kanssa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja mehevää.
Vinkit, joilla lohi vuoassa pinaatin kanssa onnistuu
Voit kokeilla maustamiseen myös tuoretta tilliä tai hienonnettua valkosipulia kerman joukossa. Jos haluat pinnasta hieman rapeamman, voit ripotella kalan päälle hieman korppujauhoja tai parmesaaniraastetta ennen paistamista.
Lohi vuoassa pinaatin kanssa on parhaimmillaan heti tuoreeltaan, mutta se säilyy hyvänä jääkaapissa myös seuraavaan päivään. Lämmitä tähteet miedolla lämmöllä, jotta kalan rakenne pysyy hyvänä eikä se kuivu. Voit korvata kerman kookosmaidolla, jos haluat ruokaan hieman erilaista ja maidotonta vivahtetta.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
kalkkunawrap,
äyriäiskeitto katkaravuilla tai
paneer masala.
