Hyviä syitä tehdä alkuruoka keisarihummerilla
Moni valitsee tämän vaihtoehdon, koska alkuruoka keisarihummerilla on näyttävä ja silti helppo valmistaa. Raaka aine on itsessään niin maukas, että se ei kaipaa raskaita kastikkeita tai monimutkaisia työvaiheita. Pieni määrä valkosipulia ja voita nostaa hummerin aromit esiin. Se on kevyt aloitus, joka jättää tilaa pääruoalle.
Valmista alkuruoka keisarihummerilla näin
Valmistelu: Halkaise keisarihummerit pituussuunnassa terävällä veitsellä. Poista tumma suoli pyrstöosasta ja pyyhi pinta kuivaksi paperilla. Laita puolikkaat uunipellille leivinpaperin päälle kuoripuoli alaspäin.
Maustaminen: Sekoita pehmeä voi, murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja ja mausteet kulhossa. Levitä voiseos tasaisesti hummerin lihapuolelle. Lisää päälle muutama tippa sitruunamehua raikkautta tuomaan.
Paistaminen: Lämmitä uunin grillivastus tai tavallinen uuni 225 asteeseen. Paista hummereita uunin yläosassa noin 5 minuuttia. alkuruoka keisarihummerilla on valmis, kun liha on muuttunut valkoiseksi.
Tarjoilu: Nosta valmiit merenelävät tarjoiluvadille heti paistamisen jälkeen. Voit koristella annoksen tuoreilla yrteillä tai sitruunaviipaleilla. Tarjoa alkuruoka keisarihummerilla lämpimänä rapean leivän kanssa.
Omat vinkkini ohjeeseen alkuruoka keisarihummerilla
Keisarihummerin käsittely on helpompaa, kun käytät tukevia saksia tai erittäin terävää veistä. Jos hummerit ovat suuria, voit halkaisemisen jälkeen rikkoa hieman myös saksien kuorta, jotta maku pääsee sisään. Varmista, että voi on huoneenlämpöistä ennen muiden ainesten lisäämistä. Tällöin seos levittyy tasaisesti hummerin lihalle.
Voit valmistaa maustevoin jo hyvissä ajoin etukäteen jääkaappiin. alkuruoka keisarihummerilla onnistuu parhaiten, kun uuni on varmasti kuuma ennen paistamista. Lyhyt ja kuuma paisto takaa, että liha ei kuivu vaan säilyy mehukkaana. Muista tarjota annos välittömästi uunista ottamisen jälkeen.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
omenakakku uunissa,
tonnikalamousse avokadolla tai
bavette grillissä.
