Miksi tehdä fishcakes
Fishcakes on edullinen tapa nauttia kalaa osana päivällistä. Voit käyttää valmistukseen tähteeksi jäänyttä keitettyä perunaa, mikä vähentää ruokahävikkiä. Kalapihvit valmistuvat nopeasti pannulla ja saavat kauniin rapean pinnan. Ne ovat täyttävää ruokaa, jota on helppo muunnella eri mausteilla.
Näin onnistut ohjeessa fishcakes
Valmistele ainekset: Hienonna kalafileet pieniksi kuutioiksi tai hienonna ne tehosekoittimessa nopeasti. Raasta kylmät keitetyt perunat karkeaksi raasteeksi tai muussaa ne haarukalla kulhossa.
Sekoita massa: Lisää kalat ja perunat suureen kulhoon kananmunan ja mausteiden kanssa. Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi niin, että maut jakautuvat tasaisesti.
Muotoile pihvit: Muotoile massasta käsin tasaisia pyöreitä pihvejä. Pyörittele kalapihvit korppujauhoissa, jotta ne saavat paistettaessa rapean pinnan.
Paista kypsäksi: Kuumenna voi paistinpannulla ja paista pihvejä keskilämmöllä muutama minuutti per puoli. Kun fishcakes ovat molemmin puolin kullanruskeita ja kypsiä, ne ovat valmiita tarjottaviksi.
Vinkit ja niksit ohjeeseen fishcakes
Parhaat fishcakes syntyvät, kun käytät kylmää keitettyä perunaa, sillä se sitoo massan paremmin kuin lämmin muusi. Jos massa tuntuu liian löysältä, voit lisätä joukkoon hieman enemmän korppujauhoja. Voit käyttää kalana turskaa, seitä tai vaikka lohta riippuen omasta maustasi.
Hienonnettu tilli tai sitruunankuori antaa kalapihveille raikkaan lisämaun. Muista paistaa pihvejä tarpeeksi kuumalla pannulla, jotta niistä tulee rapeita mutta ne eivät pala. Jos haluat kevyemmän version, voit kypsentää ne myös uunissa leivinpaperin päällä.
Saatat pitää myös näistä:
butter chicken,
hapanjuurileipä tai
valkoviinissä höyrytetyt keisarihummerit.
