Etusivu » Liha » Sianliha » Porsaan sisäfilee grillissä

Porsaan sisäfilee grillissä

Name: Porsaan sisäfilee grillissä
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Porsaan sisäfilee grillissä
Ingredients: 600 g porsaan sisäfilee; 2 rkl ruokaöljyä; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 1 tl paprikajauhetta; 1 tl kuivattua timjamia

Porsaan sisäfilee grillissä on klassinen kesäruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Liha pysyy mehevänä, kun se grillataan oikeassa lämpötilassa ja annetaan levätä hetki ennen leikkaamista. Voit maustaa fileen omalla suosikkimarinadilla tai käyttää valmista mausteseosta. Tämä ruoka sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi uusien perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (11 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi tehdä porsaan sisäfilee grillissä

Porsaan sisäfilee grillissä on erittäin murea ja vähärasvainen valinta arkiseen tai juhlavaan ateriaan. Grillin antama savuinen maku korostaa lihan omaa aromia täydellisesti. Valmistusprosessi on suoraviivainen, eikä vaadi kalliita laitteita tai monimutkaisia tekniikoita. Lisäksi porsaan sisäfilee grillissä kypsyy nopeasti, joten se on hyvä vaihtoehto nälkäisille ruokailijoille.

Näin onnistut ohjeessa porsaan sisäfilee grillissä

Step 1

Esivalmistelu: Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillaamista. Poista fileestä mahdolliset kalvot terävällä veitsellä. Sivele lihan pintaan öljyä ja ripottele päälle mausteet joka puolelle.

Step 2

Grillaaminen: Kuumenna grilli keskilämpöiseksi. Laita porsaan sisäfilee grillissä suoralle lämmölle ja paista pintaan kaunis väri kaikilta sivuilta. Siirrä liha sitten epäsuoralle lämmölle kypsymään loppuun.

Step 3

Lämpötilan seuranta: Käytä lihamittaria varmistaaksesi halutun kypsyyden. Porsaan sisäfilee on valmis, kun sisälämpötila on noin 65 astetta. Nosta liha grillistä, kun tavoitelämpötila on saavutettu.

Step 4

Lepääminen: Kääri grillattu liha löyhästi alumiinifolioon. Anna lihan levätä vähintään kymmenen minuuttia ennen viipalointia. Näin lihasnesteet tasaantuvat ja porsaan sisäfilee pysyy mehevänä.

Vinkit ja niksit ohjeeseen porsaan sisäfilee grillissä

Parhaan lopputuloksen saat, kun et ylikypsennä lihaa. porsaan sisäfilee grillissä voi jäädä hieman punertavaksi keskeltä, jolloin se on kaikkein mehukkainta. Jos haluat enemmän makua, voit marinoida fileen jo edellisenä päivänä jääkaapissa. Muista kuitenkin ottaa liha ajoissa huoneenlämpöön, jotta se kypsyy tasaisesti.

Voit myös kokeilla valella lihaa grillikastikkeella kypsennyksen loppuvaiheessa. Tämä antaa pintaan hienon kiillon ja lisää makua. Käytä aina puhdasta grilliä, jotta liha ei tartu kiinni ritilöihin. Kokeile rohkeasti erilaisia yrttejä ja mausteita, kuten valkosipulia tai rosmariinia.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: kalkkunanrinta pannulla, kaurahiutalepallot tai kana béarnaisekastikkeella.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g porsaan sisäfilee
2 rkl ruokaöljyä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua timjamia

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1017 kJ / 243 kcal
Rasva:12 gram
- Tyydyttynyt rasva:3 gram
Hiilihydraatit:1 gram
- Sokerit:0 gram
Proteiini:33 gram
Kuitu:1 gram
Suola:1.5 gram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan porsaan sisäfilee grillissä valmistuu?

Kokonaisen porsaan sisäfileen grillaaminen kestää yleensä noin 15-20 minuuttia riippuen grillin lämpötilasta. On suositeltavaa käyttää lihamittaria, jotta porsaan sisäfilee grillissä saavuttaa oikean 65 asteen sisälämpötilan.

Miten porsaan sisäfilee grillissä pysyy mehukkaana?

Tärkeintä on antaa lihan levätä folion alla noin kymmenen minuuttia grillaamisen jälkeen. Tämä vaihe estää nesteiden valumisen ulos leikkausvaiheessa, jolloin porsaan sisäfilee grillissä säilyttää pehmeytensä.

Mihin lämpötilaan porsaan sisäfilee grillissä kannattaa kypsentää?

Sopiva sisälämpötila porsaan sisäfileelle on 65 astetta, jolloin se on kypsä mutta vielä erittäin mehevä. Jos haluat täysin kypsän lihan, voit jatkaa grillaamista 70 asteeseen saakka.