Tämän takia porsaan sisäfilee à la crème kannattaa tehdä
Tämä ruoka on loistava valinta, kun haluat jotain helppoa mutta silti hieman juhlavampaa. porsaan sisäfilee à la crème valmistuu laadukkaista raaka-aineista, jotka löytyvät useimmista ruokakaupoista. Kermainen kastike pitää lihan mehevänä ja antaa sille pehmeän maun. Ruoka on myös helppo muunnella lisäämällä joukkoon esimerkiksi sieniä tai yrttejä.
Näin onnistut ohjeessa porsaan sisäfilee à la crème
Valmistelu: Puhdista porsaan sisäfilee mahdollisista kalvoista ja leikkaa se noin parin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi.
Paistaminen: Kuumenna voi paistinpannulla ja ruskista lihaviipaleet molemmin puolin, kunnes ne saavat kauniin värin. Mausta lihat suolalla ja mustapippurilla paistamisen aikana.
Kastike: Lisää hienonnettu sipuli pannulle lihan joukkoon ja kuullota hetki. Kaada pannulle lihaliemi, kerma ja dijonsinappi.
Haudutus: Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes se paksuuntuu ja liha on kypsää. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita ennen tarjoilua.
Vinkit, joilla porsaan sisäfilee à la crème onnistuu
Parhaan lopputuloksen saat, kun otat lihan huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Tämä varmistaa, että porsaan sisäfilee à la crème on tasaisen kypsää ja mureaa.
Voit kokeilla maustaa kastiketta tuoreella rakuunalla tai timjamilla, jotka sopivat loistavasti kerman ja possun kaveriksi. Jos haluat kastikkeesta vielä täyteläisempää, voit antaa sen hautua rauhassa hieman pidempään. Mikäli kastike tuntuu liian paksulta, lisää pieni tilkka vettä tai lihalientä.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
mangochutney,
vaalea leipä tai
herkkusienikeitto.
