Mikä tekee ohjeesta munakas kinkulla hyvän
Munakas kinkulla valmistuu todella nopeasti ja se pitää nälän loitolla pitkään. Se on erinomainen tapa hyödyntää jääkaappiin jääneet kinkun siivut tai leikkeleet. Kinkku tuo annokseen proteiinia ja täyteläistä makua ilman monimutkaisia valmisteluja. Tämä ruoka sopii yhtä hyvin aamiaiseksi kuin kevyeksi lounaaksi tai päivälliseksi.
Neljä helppoa vaihetta: munakas kinkulla
Valmistele ainekset: Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon maito sekä mausteet. Vatkaa seos kevyesti haarukalla niin, että keltuaiset ja valkuaiset sekoittuvat kunnolla. Hienonna tässä vaiheessa myös ruohosipuli, jos käytät sitä munakas kinkulla valmistuksessa.
Lämmitä pannu: Aseta paistinpannu liedelle keskilämmölle ja lisää voi. Anna voin sulaa kokonaan ja odota, kunnes se alkaa hieman kuplia. Lisää kinkkukuutiot pannulle ja paista niitä hetki, jotta ne saavat hieman väriä. Tämä tuo syvempää makua valmiiseen annokseen.
Paista munakas: Kaada munaseos pannulle kinkkukuutioiden päälle. Anna seoksen asettua hetki ja vedä sitten reunoilta keskelle päin lastalla. Kallista pannua samalla, jotta hyytymätön muna valuu tyhjiin kohtiin. Jatka tätä, kunnes pinta on vielä hieman kostea mutta pohja on jo hyytynyt.
Viimeistele ja tarjoile: Käännä munakas varovasti puolikuun muotoon tai taittele se kasaan. Anna sen paistua vielä puolisen minuuttia, jotta sisus kypsyy haluttuun pehmeyteen. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia ja siirrä lautaselle. Tarjoile munakas kinkulla heti lämpimänä.
Vinkit, joilla munakas kinkulla onnistuu
Voit muunnella tätä ruokaa helposti lisäämällä joukkoon juustoraastetta tai tuoreita yrttejä. Jos haluat täyteläisemmän lopputuloksen, korvaa maito kermalla. Paista kinkkua riittävän kauan, jotta se muuttuu hieman rapeaksi ennen munamassan lisäämistä. Muista pitää lämpötila maltillisena, jotta munakas kinkulla ei kuivu liikaa tai pala pohjasta. Käytä mieluiten tarttumatonta pannua, jotta kääntäminen onnistuu helpommin ilman hajoamista.
Jos kaipaat enemmän täyttävyyttä, voit lisätä joukkoon myös keitettyjä perunaviipaleita tai sieniä. Annoksen päälle sopii erinomaisesti myös tuore tomaatti tai kurkku tuomaan raikkautta. Kokeile rohkeasti eri kinkkulaatuja, kuten savukinkkua tai ylikypsää kinkkua erilaisten makuvivahteiden saamiseksi. Tärkeintä on seurata kypsymistä ja ottaa pannu pois levyltä, kun rakenne on vielä hieman pehmeä.
Katso myös
pasta kurpitsalla,
täytetyt paprikat naudanlihalla tai
pasta pestolla, jos haluat lisää ideoita.
