Kala ja äyriäiset Päivällinen Pasta ja nuudelit Tonnikala

Nuudelit tonnikalalla

Name: Nuudelit tonnikalalla
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 250 g nuudelia; 2 tölkkiä tonnikalaa palana öljyssä; 1 keltasipuli; 2 valkosipulinkynttä; 100 g pakasteherneitä; 2 rkl soijakastiketta; 1 tl mustapippuria; 1 rkl ruokaöljyä paistamiseen

Tämä tonnikalanuudeleiden resepti on tehty kaapin perusaineista: nuudeleita, purkkitonnikalaa, pakasteherneitä ja soijakastiketta. Ruoka valmistuu pannulla noin 15 minuutissa, ja ainekset riittävät kahdelle. Soija antaa suolaisen perusmaun, sipuli ja valkosipuli pehmentävät sitä, ja tonnikala tuo proteiinia. Alta löydät vinkit nuudeleiden kypsennykseen, korvaavat ainekset ja ohjeen, miten tähteet lämmitetään.

Tekijä: RuokaohjeetPäivitetty 17. lokakuuta 20264,8(76 arviota)

Siirry reseptiin

Kokonaisaika: 15 min
Valmistelu: 5 min
Kypsennys: 10 min
Annokset: 2
Per annos: 810kcal

Ainekset ja korvaukset

Ruoka perustuu kaapin pohjalta löytyviin aineksiin. Jos sinulla ei ole herneitä, käy pakastemaissi tai ohuiksi suikaloitu paprika. Keltasipulin voi korvata kevätsipulilla, jonka lisäät vasta lopuksi. Ilman soijakastiketta voit käyttää tamaria tai ripauksen suolaa ja pienen lorauksen sitruunamehua.

Tonnikalan voi vaihtaa lohipaloihin, ja samanlaisia ruokia löydät myös ohjeista nuudelit lohella ja nuudelit katkaravuilla.

Nuudeleiden valinta ja annoskoko

Munanuudelit ovat pehmeitä ja imevät kastikkeen hyvin, kun taas vehnänuudelit pysyvät napakampina. Pikanuudelipaketin voit käyttää, mutta jätä maustepussi pois, koska soijakastike antaa jo riittävästi suolaa. Tavallinen nuudelipakkaus painaa usein 250 g, joten se riittää kahdelle nälkäiselle tai kolmelle kevyempään ateriaan. Pikanuudelipaketit painavat yleensä noin 80 g, joten tarvitset kolme pakettia.

Jos teet ruokaa isommalle porukalle, tuplaa ainekset ja paista kaksi erää tai käytä isoa wokkia. Liian täysi pannu höyryttää nuudelit pehmeiksi sen sijaan, että ne ottaisivat kastikkeen pintaansa.

Näin valmistat nuudelit tonnikalalla pannulla

Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.

Keitä nuudelit Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa kiehuvassa vedessä, yleensä . Valuta siivilässä ja huuhtele hetki kylmällä vedellä, niin ne eivät tartu toisiinsa. Lorauta joukkoon tilkka öljyä, jos jätät ne odottamaan.
Kuullota sipulit Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja kuullota sipulia , kunnes se on pehmeää ja lasimaista. Lisää valkosipuli vasta lopuksi, sillä se palaa helposti ja muuttuu karvaaksi.
Lisää herneet Lisää jäiset herneet pannulle ja paista , kunnes ne ovat sulaneet ja kuumia.
Lisää tonnikala Valuta tonnikalatölkit hyvin. Lisää kala pannulle ja sekoita kevyesti lastalla, jotta palat pysyvät koossa. Anna lämmetä minuutin verran.
Yhdistä ja mausta Lisää nuudelit pannulle, kaada päälle soijakastike ja ripottele mustapippuri. Sekoita ja paista vielä , kunnes kaikki on kuumaa ja kastike on tarttunut nuudeleihin. Maista ennen kuin lisäät suolaa, koska soija on jo suolaista.

Tarjoilu ja maun muuntelu

Tarjoile heti kuumana, kun nuudelit ovat vielä pehmeitä. Päälle sopivat kevätsipuli, korianteri, seesaminsiemenet tai pala limettiä. Jos haluat tulisemman annoksen, lisää pannulle chilihiutaleita tai sriracha-kastiketta viimeisenä.

Ruokaisampaan versioon lisää sipulin kanssa porkkanaa tai paprikaa. Jos pidät tonnikalasta pastan kanssa, kokeile myös pasta tonnikalalla ja valkosipulilla tai riisiruoka tonnikalalla.

Säilytys

Tonnikalapurkki kannattaa avata vasta juuri ennen ruoanlaittoa. Avattua purkkia ei säilytetä metallipurkissa, vaan siirrä loput kalasta kannelliseen rasiaan jääkaappiin ja käytä seuraavan päivän aikana.

Jäähdytä tähteet nopeasti ja säilytä kannellisessa rasiassa jääkaapissa 1–2 vuorokautta. Lämmitä kuumaksi pannulla vesitilkan kanssa. Pakastamista ei suositella, koska nuudelit muuttuvat sulatettaessa vetisiksi.

Jos lopputulos ei onnistu

Nuudelit ovat kuivia ja tarttuvat pannuun.: Lisää pannulle ruokalusikallinen vettä ja sekoita. Höyry irrottaa nuudelit ja kastike jakautuu tasaisemmin.
Tonnikala murenee hiutaleiksi.: Valitse tonnikalaa palana ja lisää se vasta sipuleiden ja herneiden jälkeen. Sekoita lastalla nostaen pohjalta, älä hakkaa.
Annos on liian suolainen.: Käytä vähäsuolaista soijaa tai vain yksi ruokalusikallinen, ja valuta tonnikala kunnolla, jos se on säilötty suolaliemessä. Pieni puristus sitruunaa tasapainottaa makua.

Kysymyksiä ja vastauksia

Kauanko nuudelit tonnikalalla valmistuvat?

Koko ruoka on valmis noin 15 minuutissa: 5 minuuttia valmisteluun ja 10 minuuttia kypsennykseen. Voit nopeuttaa, kun hienonnat sipulit samalla, kun nuudeleiden vesi kuumenee.

Mitä nuudeleita tähän kannattaa käyttää?

Sopivat munanuudelit, vehnänuudelit tai pikanuudelit ilman maustepussia. Myös spagetti käy, jos nuudeleita ei ole kotona.

Voiko tonnikalan korvata jollain muulla?

Voit käyttää paistettua lohisuikaletta, kuorittuja katkarapuja tai kikherneitä. Katkaravut ja lohi vaativat vähän pidemmän paistoajan kuin purkkitonnikala.

Voiko nuudelit säilyttää ja lämmittää uudelleen?

Voi, kun jäähdytät ruoan nopeasti ja säilytät kannellisessa rasiassa jääkaapissa. Syö se 1–2 vuorokauden kuluessa ja lämmitä pannulla vesitilkan kanssa, niin nuudelit pehmenevät.