Etusivu » Kala ja äyriäiset » Lohi » Lohi punaisessa curryssa

Lohi punaisessa curryssa

Name: Lohi punaisessa curryssa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lohi punaisessa curryssa
Ingredients: 600 g lohifileetä; 1 rkl öljyä; 2 rkl punaista currytahnaa; 4 dl kookosmaitoa; 1 kpl punainen paprika; 150 g sokeriherneitä; 1 rkl kalakastiketta; 1 rkl limen mehua; 1 tl sokeria

Lohi punaisessa curryssa on maistuva arkiruoka, joka valmistuu nopeasti yhdessä pannussa. Tässä reseptissä pehmeä kala saa seurakseen täyteläistä kookosmaitoa ja sopivasti mausteista currytahnaa. Voit tarjoilla annoksen keitetyn riisin tai nuudeleiden kanssa. Tuore lime ja korianteri tuovat kokonaisuuteen mukavaa raikkautta.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (7 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Hyviä syitä tehdä lohi punaisessa curryssa

Lohi punaisessa curryssa on erinomainen valinta, kun haluat terveellistä ja ravitsevaa ruokaa ilman pitkää valmistusaikaa. Kookosmaito ja punainen currytahna luovat kastikkeen, joka korostaa lohen omaa makua täydellisesti. Ruoka on helppo muunnella lisäämällä joukkoon omia suosikkivihanneksia. Tämä ateria sopii hyvin niin arkipäivään kuin viikonlopun herkutteluun.

Helppo tapa tehdä lohi punaisessa curryssa

Step 1

Valmistelu: Poista lohesta nahka ja leikkaa kala suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Pese ja suikaloi paprika sekä huuhtele sokeriherneet huolellisesti.

Step 2

Paistaminen: Kuumenna öljy pannulla ja lisää punainen currytahna. Paista tahnaa hetki, jotta maut avautuvat kunnolla.

Step 3

Kastike: Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita se tasaiseksi currytahnan kanssa. Lisää paprikasuikaleet ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan.

Step 4

Viimeistely: Lisää lohikuutiot ja sokeriherneet pannulle ja anna hautua viisi minuuttia. Mausta lohi punaisessa curryssa kalakastikkeella, limen mehulla ja sokerilla ennen tarjoilua.

Hyviä neuvoja, kun teet lohi punaisessa curryssa

Voit säädellä ruoan tulisuutta muuttamalla currytahnan määrää oman maun mukaan. Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, anna sen kiehua hieman kasaan ennen kalan lisäämistä. Tuore raastettu inkivääri tai valkosipuli sopii lohi punaisessa curryssa erinomaisesti tuomaan lisää syvyyttä makuun.

Muista lisätä kala vasta loppuvaiheessa, jotta se pysyy mehevänä eikä kypsy liikaa. Tarjoile ruoka heti, kun se on valmis, jotta maut ovat parhaimmillaan.

Katso myös täytetty porsaan sisäfilee luumuilla, viskikastike tai pizzasandwich naudanlihalla, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g lohifileetä
1 rkl öljyä
2 rkl punaista currytahnaa
4 dl kookosmaitoa
1 kpl punainen paprika
150 g sokeriherneitä
1 rkl kalakastiketta
1 rkl limen mehua
1 tl sokeria

Valmistusaika

Välineet

Paistinpannu tai wokkipannu
Veitsi
Leikkuulauta
Lasta

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2142 kJ / 512 kcal
Rasva:38 gram
- Tyydyttynyt rasva:22 gram
Hiilihydraatit:6 gram
- Sokerit:3 gram
Proteiini:32 gram
Kuitu:2 gram
Suola:950 milligram

Usein kysyttyä

Voiko lohi punaisessa curryssa valmistukseen käyttää pakastekalaa?

Kyllä, voit käyttää pakastettua lohta, mutta se kannattaa sulattaa hitaasti jääkaapissa ennen käyttöä. Muista kuivata kalan pinta huolellisesti ennen pannulle lisäämistä. Tällä tavalla lohi punaisessa curryssa pysyy rakenteeltaan hyvänä.

Mitä vihanneksia lohi punaisessa curryssa ruokaan kannattaa lisätä?

Paprika ja sokeriherneet ovat perinteisiä valintoja, mutta myös parsakaali tai porkkana sopivat hyvin. Tärkeintä on leikata vihannekset ohuiksi suikaleiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti. lohi punaisessa curryssa maistuu hyvältä monenlaisten kasvisten kanssa.

Miten kauan lohi punaisessa curryssa säilyy syömäkelpoisena?

Valmis ruoka säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin kaksi vuorokautta. Kala on parhaimmillaan tuoreena, joten lohi punaisessa curryssa ei suositella pitkää säilytystä. Voit lämmittää annoksen varovasti uudelleen pannulla tai mikrossa.