Mikä tekee ohjeesta siemenleipä hyvän
Siemenleipä on erinomainen kuitujen ja hyvien rasvojen lähde. Sen valmistaminen on nopeaa, koska taikinaa ei tarvitse vaivata eikä kohottaa. Leivän maku on pähkinäinen ja koostumus mukavan rapea. siemenleipä sopii hyvin monenlaisille ruokavalioille ja on täyttävä välipala.
Vaihe vaiheelta: siemenleipä
Sekoittaminen: Lämmitä uuni 175 asteeseen ja vuoraa leipävuoka leivinpaperilla. Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne keskenään. Lisää joukkoon kananmunat ja öljy. Sekoita massa tasaiseksi lusikalla tai lastalla.
Vuokaan siirtäminen: Kaada siemenleipä taikina valmisteltuun vuokaan. Painele pinta tasaiseksi lusikan selällä, jotta leivästä tulee tiivis. Voit ripotella pinnalle vielä muutamia siemeniä koristeeksi ennen uuniin laittoa.
Paistaminen: Nosta vuoka uunin keskitasolle. Paista leipää noin 50 minuuttia, kunnes se tuntuu kiinteältä ja on saanut hieman väriä. Ota vuoka uunista ja anna leivän jäähtyä hetki ennen kumoamista.
Viipalointi: Poista siemenleipä vuoasta ja anna sen jäähtyä kokonaan ritilän päällä. Leikkaa jäähtynyt leipä ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Tarjoile leipä esimerkiksi voin tai tuorejuuston kanssa.
Vinkit ja niksit ohjeeseen siemenleipä
Voit vaihdella siementen suhteita oman makusi mukaan. Jos haluat leivästä täysin gluteenittoman, varmista että käyttämäsi kaurahiutaleet ovat gluteenittomia. siemenleipä säilyy parhaiten viileässä ja tiiviissä rasiassa useita päiviä.
Kokeile lisätä taikinaan hieman pähkinärouhetta syvemmän maun saamiseksi. Jos haluat pinnasta erittäin rapean, voit voidella leivän kevyesti vedellä ennen paistoa. siemenleipä sopii mainiosti myös paahdettavaksi, jolloin sen maku korostuu entisestään.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
katkarapuwrap,
vasikkaa parsakastikkeessa tai
kalkkunanrinta uunissa.
