Etusivu » Airfryer » Naudan sisäfilee airfryerissa

Naudan sisäfilee airfryerissa

Name: Naudan sisäfilee airfryerissa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Naudan sisäfilee airfryerissa
Ingredients: 600 g naudan sisäfileetä; 2 rkl öljyä; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 2 valkosipulinkynttä

Naudan sisäfilee airfryerissa on helppo tapa valmistaa murea ja mehukas liha. Tämä menetelmä säästää aikaa ja vaivaa verrattuna perinteiseen uunissa paistamiseen. Sisäfileen pinta paistuu kauniin ruskeaksi samalla kun sisus pysyy pehmeänä. Se sopii mainiosti juhla-ateriaksi tai viikonlopun herkuksi.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.9 (15 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi naudan sisäfilee airfryerissa sopii arkeen

Airfryer kypsentää lihan tasaisesti joka puolelta kiertävän kuuman ilman ansiosta. naudan sisäfilee airfryerissa valmistuu nopeammin kuin uunissa, mikä on kätevää kiireisessä arjessa. Laite pitää lihan mehut sisällä ja lopputulos on usein onnistuneempi kuin pannulla paistaessa. Lisäksi siivoaminen on vaivatonta, koska rasvapritskeet pysyvät korin sisällä.

Valmista naudan sisäfilee airfryerissa näin

Step 1

Valmistelu: Ota naudan sisäfilee huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä. Kuivaa lihan pinta huolellisesti talouspaperilla. Sivele lihan pintaan öljyä ja mausta se suolalla sekä mustapippurilla kauttaaltaan. Hienonna valkosipuli ja hiero se mausteiden mukana lihaan.

Step 2

Paistaminen: Esilämmitä airfryer 200 asteeseen. Aseta naudan sisäfilee airfryerin koriin ja paista sitä aluksi kymmenen minuuttia. Käännä liha puolivälissä, jotta se saa tasaisen värin joka puolelle. Voit laskea lämpötilaa hieman paistamisen loppuvaiheessa jos pinta tummuu liikaa.

Step 3

Mittaus: Käytä lihalämpömittaria oikean kypsyyden varmistamiseksi. Kun sisälämpötila on noin 52 astetta, liha on sisältä punertava eli medium. Nosta naudan sisäfilee airfryerista pois heti kun tavoitelämpötila on saavutettu. Muista, että lihan lämpötila nousee vielä hieman sen vetäytyessä.

Step 4

Vetäytyminen: Kääri liha löyhästi folioon ja anna sen levätä vähintään kymmenen minuuttia. Vetäytyminen on tärkeää, jotta lihasnesteet tasaantuvat ja liha pysyy mehukkaana leikattaessa. Viipaloi naudan sisäfilee poikkisyin ja tarjoile haluamiesi lisukkeiden kanssa.

Tärkeät vinkit ohjeeseen naudan sisäfilee airfryerissa

Parhaan lopputuloksen saamiseksi kannattaa käyttää lihalämpömittaria, sillä airfryereiden tehoissa on eroja. naudan sisäfilee airfryerissa on valmis, kun mittari näyttää 52-54 astetta mediumille. Jos haluat täysin kypsää lihaa, anna lämpötilan nousta 65 asteeseen. Muista aina antaa lihan levätä ennen viipalointia, jotta nesteet eivät valu ulos.

Voit kokeilla erilaisia marinodeja ja mausteita, kuten timjamia tai rosmariinia. Myös kuivamausteet toimivat hyvin, kunhan lihan pinta on ensin öljytty. Jos filee on kovin ohut, tarkkaile lämpötilaa jo aiemmin. Paksun fileen kohdalla voit kääntää sen useammin paiston aikana.

Jos pidät tästä reseptistä, kokeile myös rösti airfryerissa, kalkkunan rintapala airfryerissa tai jättikatkaravut airfryerissa.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g naudan sisäfileetä
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä

Valmistusaika

Välineet

Airfryer
Lihalämpömittari
Leikkuulauta
Veitsi

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Rasva:17 gram
- Tyydyttynyt rasva:5 gram
Hiilihydraatit:1 gram
- Sokerit:0 gram
Proteiini:30 gram
Kuitu:0 gram
Suola:600 milligram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan naudan sisäfilee airfryerissa kypsyy?

Kypsennysaika riippuu lihan koosta ja halutusta kypsyysasteesta, mutta yleensä se vie 15-20 minuuttia. Käytä lihalämpömittaria, jotta naudan sisäfilee airfryerissa saavuttaa juuri oikean sisälämpötilan.

Mikä on paras lämpötila kun tehdään naudan sisäfilee airfryerissa?

Suosittelemme aloittamaan 200 asteessa, jotta liha saa kauniin paistopinnan. Voit laskea lämpötilan 180 asteeseen loppuvaiheessa, jos naudan sisäfilee airfryerissa alkaa näyttää liian tummalta päältä.

Miten naudan sisäfilee säilyy parhaiten mehukkaana?

Tärkeintä on antaa lihan levätä folion alla vähintään kymmenen minuuttia ennen leikkaamista. Tämä estää nesteiden karkaamisen ja varmistaa, että naudan sisäfilee on mahdollisimman mehukasta tarjoiltaessa.