Miksi kuha uunissa sopii arkeen
Kuha uunissa on terveellinen valinta, sillä se vaatii vain vähän lisättyä rasvaa ja säilyttää hyvin ravintoaineensa. Uunissa valmistaminen on myös todella helppoa, koska sinun ei tarvitse vahtia paistinpannua. Kala kypsyy tasaisesti, jolloin lopputulos on aina pehmeä ja suussa sulava. Lisäksi kuha uunissa valmistuu kerralla koko perheelle samassa uunivuokassa.
Valmista kuha uunissa näin
Valmistelu: Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Huuhtele kalafileet tarvittaessa kylmällä vedellä ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla. Aseta fileet vuokaan nahkapuoli alaspäin ja poista mahdolliset ruodot pinseteillä.
Maustaminen: Ripottele suolaa tasaisesti fileiden päälle ja purista pinnalle hieman sitruunamehua. Sivele fileiden pinta pehmeällä tai sulatetulla voilla, joka antaa kalalle kauniin värin ja hyvän maun. Anna kalojen maustua hetki ennen kerman lisäämistä.
Kypsennys: Kaada kerma uunivuokaan kalojen ympärille tuomaan mehevyyttä ja makua. Nosta vuoka uunin keskiosaan ja paista fileitä noin 15 tai 20 minuuttia niiden paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun sen liha muuttuu valkoiseksi ja lohkeilee helposti haarukalla.
Tarjoilu: Ota vuoka uunista ja anna sen levähtää hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Silppua päälle runsaasti tuoretta tilliä tuomaan raikkautta ja upeaa aromia. Tarjoile kuha uunissa heti perunoiden tai kasvisten kera ja käytä vuoan kermaista lientä kastikkeena.
Omat vinkkini ohjeeseen kuha uunissa
Kuha uunissa onnistuu parhaiten, kun käytät mahdollisimman tuoreita fileitä. Voit kokeilla maustamiseen myös hieman mustapippuria tai hienonnettua valkosipulia lisämaun saamiseksi. Jos haluat ateriasta ruokaisamman, lisää vuokaan esikeitettyjä perunaviipaleita kalojen alle ennen uuniin laittoa. Kerman voi halutessaan korvata kookosmaidolla tai kaurakermalla, jos haluat erilaisen makumaailman.
Varo paistamasta kalaa liian kauan, jotta se ei pääse kuivumaan turhaan. Hyvä nyrkkisääntö on ottaa kala uunista juuri, kun se on muuttunut läpikuultamattomaksi. Muista antaa kalan levätä hetki paiston jälkeen, jotta maku syvenee. kuha uunissa on parhaimmillaan heti valmistuttuaan, mutta maku säilyy hyvänä myös seuraavana päivänä lämmitettynä.
Katso myös
fattoush,
lehtikaali sianlihalla tai
porsaan sisäfilee à la crème, jos haluat lisää ideoita.
