Etusivu » Kala ja äyriäiset » Turska » Turska uunissa

Turska uunissa

Name: Turska uunissa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Turska uunissa
Ingredients: 600 g turskafileetä; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria; 2 rkl voita sulatettuna; 1 rkl sitruunamehua; 1 tl kuivattua tilliä

Turska uunissa on helppo ja terveellinen kalaruoka, joka valmistuu nopeasti arkipäivänä. Turska on miedon makuinen kala, joka sopii hyvin koko perheelle. Voit maustaa kalan yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla tai kokeilla erilaisia yrttejä. Tarjoile valmis turska uunissa esimerkiksi perunamuusin tai raikkaan salaatin kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.9 (24 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Hyviä syitä tehdä turska uunissa

Turska uunissa on vaivaton tapa valmistaa kalaa ilman käryä tai suurta vaivaa. Uunissa valmistaminen säilyttää kalan mehukkuuden ja antaa makuun pehmeyttä. Turska on vähärasvainen valinta, joka sisältää hyvää proteiinia ja tärkeitä ravintoaineita. Kun valmistat turska uunissa, voit keskittyä lisukkeiden tekemiseen sillä välin kun pääruoka kypsyy itsekseen.

Valmista turska uunissa näin

Step 1

Valmistelu: Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele uunivuoka kevyesti voilla. Huuhtele turskafileet kylmällä vedellä ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla. Leikkaa fileet sopivan kokoisiksi annospaloiksi, jos ne ovat kovin suuria.

Step 2

Maustaminen: Aseta turskan palat uunivuokaan nahkapuoli alaspäin, jos nahka on vielä tallella. Ripottele pinnalle suolaa, mustapippuria ja kuivattua tilliä tasaisesti. Sivele päälle sulatettua voita ja purista hieman sitruunamehua raikkauden lisäämiseksi.

Step 3

Paistaminen: Nosta vuoka uunin keskitasolle ja anna kalan kypsyä noin 15 minuuttia. Kypsymisaika riippuu turskafileen paksuudesta, joten tarkkaile kalaa loppuvaiheessa. Kala on valmista, kun se lohkeilee helposti haarukalla kokeiltaessa.

Step 4

Tarjoilu: Ota kypsä turska uunista ja anna sen vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreella tillillä tai sitruunaviipaleilla. Tarjoa lämmin turska uunissa heti perunoiden tai kasvisten kera.

Tärkeät vinkit ohjeeseen turska uunissa

Voit lisätä uunivuokaan turskan seuraksi kirsikkatomaatteja tai sipulirenkaita tuomaan lisää makua. Jos haluat kalasta rapeampaa, voit ripotella pinnalle hieman korppujauhoja ennen paistamista. turska uunissa onnistuu parhaiten, kun et ylikypsennä kalaa, jotta se pysyy mehevänä.

Voit vaihdella mausteita käyttämällä esimerkiksi valkosipulia tai chiliä perinteisten yrttien sijaan. Jos käytät pakastettua kalaa, sulata se hitaasti jääkaapissa ja kuivaa pinta hyvin ennen maustamista. Paksummat turskapalat vaativat muutaman minuutin enemmän aikaa kuin ohuet pyrstöpalat.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: rapeat tonnikalapallot, ankanrinta grillissä tai täytetty kalkkunanrinta.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g turskafileetä
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
2 rkl voita sulatettuna
1 rkl sitruunamehua
1 tl kuivattua tilliä

Valmistusaika

Välineet

Uunivuoka
Leikkuulauta
Veitsi
Suti voiteluun

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:690 kJ / 165 kcal
Rasva:6 gram
- Tyydyttynyt rasva:3.5 gram
Hiilihydraatit:1 gram
- Sokerit:0.5 gram
Proteiini:26 gram
Kuitu:0.1 gram
Suola:600 milligram

Usein kysyttyä

Milloin turska uunissa on täysin kypsää?

Turska on kypsää, kun sen liha on muuttunut läpikuultavasta valkoiseksi. Voit kokeilla kypsyyttä haarukalla, ja jos kala lohkeilee helposti, se on valmis. Yleensä turska uunissa vaatii noin 15 minuuttia 200 asteessa.

Voiko turska uunissa valmistua jäisestä fileestä?

On suositeltavaa sulattaa kala ennen paistamista tasaisen lopputuloksen saamiseksi. Jos kuitenkin valmistat turska uunissa jäisenä, pidennä paistoaikaa noin 10 minuutilla. Muista tarkistaa kalan sisälämpötila huolellisesti paiston aikana.

Miten vältän turskan kuivumisen paiston aikana?

Paras tapa välttää kuivumista on lisätä kalan pinnalle hieman rasvaa, kuten voita tai öljyä. Voit myös peittää vuoan foliolla osaksi aikaa paiston aikana. Älä jätä kalaa uuniin liian pitkäksi aikaa, vaan ota turska uunista heti sen kypsyttyä.