Etusivu » Jälkiruoka » Kotitekoiset kanelipullat

Kotitekoiset kanelipullat

Name: Kotitekoiset kanelipullat
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 12 annosta
Cuisine: Kotitekoiset kanelipullat
Ingredients: 500 g vehnäjauhoja; 250 ml maitoa; 100 g voita; 100 g sokeria; 11 g kuivahiivaa; 5 g kardemummaa; 2 g suolaa; 1 kananmuna; 50 g pehmeää voita täytteeseen; 50 g sokeria täytteeseen; 10 g kanelia täytteeseen

Kotitekoiset kanelipullat ovat perinteinen ja pidetty leivonnainen, joka täyttää kodin vastustamattomalla tuoksulla. Taikina syntyy yksinkertaisista aineksista kuten maidosta, jauhoista ja voista, ja kardemumma antaa sille sen tunnistettavan maun. Nämä pullat ovat parhaimmillaan täysin tuoreina suoraan uunista otettuna. Resepti on helppo seurata, ja lopputuloksena on pehmeitä ja meheviä herkkuja.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.6 (7 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mikä tekee ohjeesta kotitekoiset kanelipullat hyvän

Itse leivotut herkut tarjoavat mahdollisuuden nauttia aidoista mauista ilman turhia lisäaineita. Kun valmistat kotitekoiset kanelipullat itse, voit säädellä täytteen määrää ja varmistaa pullien täydellisen pehmeyden. Tuoreiden leivonnaisten tarjoaminen ystäville tai perheelle luo lämpimän ja kotoisan tunnelman. Leipominen on rentouttavaa puuhaa, ja lopputulos on aina kaupan pakasteita parempi.

Vaihe vaiheelta: kotitekoiset kanelipullat

Step 1

Taikinan valmistus: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen kuivahiiva, sokeri, suola sekä kardemumma. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa joukkoon pehmeä voi, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Step 2

Kohotus: Peitä kulho puhtaalla liinalla ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa noin tunnin ajan. Jotta kotitekoiset kanelipullat onnistuvat, taikinan täytyy kasvaa tilavuudeltaan kaksinkertaiseksi.

Step 3

Muotoilu: Kauli kohonnut taikina suureksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja levitä päälle täytteen voi, sokeri sekä kaneli. Kääri levy tiukalle rullalle ja leikkaa siitä noin kaksitoista palaa uunipellille nousemaan.

Step 4

Paistaminen: Voitele nousseet pullat rikotulla kananmunalla ja paista niitä 225 asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia. kotitekoiset kanelipullat ovat valmiita, kun ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin.

Hyviä neuvoja, kun teet kotitekoiset kanelipullat

Onnistuneen taikinan salaisuus on huoneenlämpöiset raaka-aineet ja riittävä vaivaaminen. Älä lisää liikaa jauhoja, jotta kotitekoiset kanelipullat säilyvät pehmeinä myös seuraavana päivänä. Voit lisätä taikinaan pienen tilkan siirappia, jos haluat pulliin syvempää makeutta.

Voitelun jälkeen voit ripotella pintaan raesokeria perinteistä ulkonäköä varten. Jos haluat oikein meheviä pullia, asettele ne paistumaan paperisiin vuokiin, jotka pitävät täytteen pullan sisällä. Anna valmiiden pullien jäähtyä liinan alla, jotta kuori pysyy pehmeänä.

Saatat pitää myös näistä: punainen curry katkaravuilla, pastasalaatti kanalla ja pekonilla tai pasta porsaan jauhelihalla ja kermalla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

500 g vehnäjauhoja
250 ml maitoa
100 g voita
100 g sokeria
11 g kuivahiivaa
5 g kardemummaa
2 g suolaa
1 kananmuna
50 g pehmeää voita täytteeseen
50 g sokeria täytteeseen
10 g kanelia täytteeseen

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1289 kJ / 308 kcal
Rasva:13 gram
- Tyydyttynyt rasva:8 gram
Hiilihydraatit:42 gram
- Sokerit:13 gram
Proteiini:6 gram
Kuitu:2 gram
Suola:205 milligram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan kotitekoiset kanelipullat säilyvät hyvinä?

Kotitekoiset kanelipullat ovat parhaimmillaan leivontapäivänä, mutta ne säilyvät hyvinä parin päivän ajan huoneenlämmössä pussissa. Jos haluat säilyttää niitä pidempään, ne kannattaa pakastaa heti jäähtymisen jälkeen.

Voiko kotitekoiset kanelipullat pakastaa ja lämmittää uudelleen?

Kyllä, kotitekoiset kanelipullat sopivat erinomaisesti pakastettaviksi. Voit lämmittää ne myöhemmin lyhyesti mikrossa tai uunissa, jolloin ne maistuvat lähes vastaleivotuilta.

Miksi kanelipullat halkeilevat uunissa paiston aikana?

Tämä johtuu yleensä siitä, että pullat eivät ole saaneet nousta tarpeeksi kauan pellillä ennen uuniin laittamista. Anna pullien levätä liinan alla vähintään 20 minuuttia ennen voitelua ja paistamista.