Etusivu » Keitot » Klassinen parsakeitto

Klassinen parsakeitto

Name: Klassinen parsakeitto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Klassinen parsakeitto
Ingredients: 500 g tuoretta vihreää parsaa; 1 kpl keltasipuli; 2 rkl voita; 8 dl kasvislientä; 2 dl kuohukermaa; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 1 rkl sitruunamehua

Klassinen parsakeitto on pehmeä ja maukas aloitus keväiselle aterialle tai kevyt lounas sellaisenaan. Parsan oma hieno maku pääsee tässä reseptissä oikeuksiinsa. Keitto valmistuu nopeasti ja vaatii vain muutamia raaka-aineita. Voit tarjoilla sen tuoreen leivän ja voin kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (26 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Hyviä syitä tehdä klassinen parsakeitto

Klassinen parsakeitto on erinomainen tapa nauttia sesongin parhaista vihanneksista. Se on koostumukseltaan samettisen sileää ja tuntuu ylelliseltä vaikka valmistus on helppoa. Parsa sisältää paljon hyviä ravintoaineita ja kuitua. Tämä keitto sopii hyvin sekä arkeen että hienommille illallisille.

Näin valmistat klassinen parsakeitto

Step 1

Valmistelu: Huuhtele parsat ja leikkaa kova tyviosa pois. Kuori varret tarvittaessa ja pilko ne muutaman sentin paloiksi. Säästä muutama nuppu koristelua varten.

Step 2

Kuullotus: Hienonna sipuli ja kuumenna voi kattilassa. Lisää sipulit ja parsapalat kattilaan ja paista niitä hetki miedolla lämmöllä. Älä anna niiden ruskistua liikaa.

Step 3

Keittäminen: Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Kokeile parsojen kypsyyttä haarukalla. Niiden pitää olla täysin pehmeitä ennen soseutusta.

Step 4

Viimeistely: Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää kerma ja mausteet ja anna kiehahtaa nopeasti. Lisää sitruunamehu lopuksi ja tarkista maku.

Parhaat vinkit ohjeeseen klassinen parsakeitto

Jos haluat hienostuneemman lopputuloksen, voit siivilöidä keiton soseutuksen jälkeen. Näin saat täysin sileän rakenteen ilman kuituja. klassinen parsakeitto maistuu hyvältä myös kylmänä kesäpäivänä. Voit käyttää koristeluun paistettuja parsan nuppuja tai tuoreita yrttejä kuten ruohosipulia.

Valkoinen parsa sopii myös tähän ohjeeseen, mutta se täytyy kuoria huolellisemmin. Jos keitto tuntuu liian paksulta, lisää tilkka nestettä. Voit korvata kerman kookosmaidolla, jos haluat maidottoman vaihtoehdon.

Saatat pitää myös näistä: kana murskatuilla perunoilla, myrkkikakku tai tonnikalasalaatti kapriksilla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

500 g tuoretta vihreää parsaa
1 kpl keltasipuli
2 rkl voita
8 dl kasvislientä
2 dl kuohukermaa
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
1 rkl sitruunamehua

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1059 kJ / 253 kcal
Rasva:23.5 gram
- Tyydyttynyt rasva:15 gram
Hiilihydraatit:8 gram
- Sokerit:4 gram
Proteiini:3.8 gram
Kuitu:2.5 gram
Suola:800 milligram

Usein kysyttyä

Voiko klassinen parsakeitto pakastaa?

Kyllä, klassinen parsakeitto säilyy hyvin pakkasessa noin kolme kuukautta. Anna keiton jäähtyä kokonaan ennen pakastamista tiiviissä rasiassa. Kuumenna se hitaasti kattilassa ja sekoita hyvin ennen tarjoilua.

Miten klassinen parsakeitto saa kauniin vihreän värin?

Kaunis väri syntyy käyttämällä tuoretta vihreää parsaa ja välttämällä liian pitkää keittoaikaa. Lisäämällä hieman tuoretta pinaattia soseutuksen yhteydessä saat vielä voimakkaamman värin. klassinen parsakeitto pysyy raikkaana, kun lisäät sitruunamehun vasta aivan lopuksi.

Mikä on paras lisuke kun tarjolla on klassinen parsakeitto?

Tuore hapanjuurileipä tai paahdetut krutongit sopivat erinomaisesti keiton kanssa. Voit myös lisätä annoksen päälle hieman kylmäsavulohta tai katkarapuja tuomaan ruokaisuutta. klassinen parsakeitto on parasta, kun pinnalla on hieman laadukasta oliiviöljyä.