Hyviä syitä tehdä kukkakaalipihvit
Kukkakaalipihvit tuovat ruokavalioon helposti lisää vihanneksia ilman että maku kärsii. Jauhelihan ja kukkakaalin yhdistelmä tekee pihveistä meheviä ja täyttäviä. Valmistus on hyvin suoraviivaista ja vaatii vain muutaman perusaineen kaapista. Nämä pihvit sopivat mainiosti myös seuraavan päivän lounaaksi.
Neljä helppoa vaihetta: kukkakaalipihvit
Valmistelu: Raasta kukkakaali karkeaksi raasteeksi ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Purista kukkakaaliraasteesta ylimääräinen neste pois käsin tai liinan avulla.
Sekoittaminen: Laita jauheliha ja kukkakaaliraaste kulhoon ja lisää joukkoon kananmuna sekä mausteet. Sekoita massa tasaiseksi käsin niin että kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.
Muotoilu: Muotoile taikinasta tasakokoisia ja pyöreitä pihvejä leivinalustalla tai suoraan käsin. Tästä määrästä tulee noin kymmenen kukkakaalipihvit riippuen koosta.
Paistaminen: Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista pihvejä keskilämmöllä muutama minuutti per puoli. Varmista että pihvit saavat kauniin ruskean pinnan ja kypsyvät sisältä asti.
Hyviä neuvoja, kun teet kukkakaalipihvit
Voit vaihtaa jauhelihan tyyppiä oman mieltymyksesi mukaan ja käyttää vaikka kanaa tai sika-nautaa. Jos haluat pihveihin enemmän makua, kokeile lisätä joukkoon hieman raastettua juustoa tai tuoreita yrttejä kuten persiljaa.
On tärkeää puristaa kukkakaali mahdollisimman kuivaksi, jotta kukkakaalipihvit pysyvät kasassa paistamisen aikana. Jos massa tuntuu liian löysältä, voit lisätä joukkoon ruokalusikallisen korppujauhoja tai vehnäjauhoja. Paista pihvit tarpeeksi kuumalla pannulla, mutta vältä liian suurta lämpöä, etteivät ne pala pinnalta ennen kypsymistä.
Saatat pitää myös näistä:
kanan sisäfilee uunissa,
pasta punaisella pestolla tai
naudanlihapata juureksilla.
