Etusivu » Liha » Sianliha » Porsaanposket perunamuusilla

Porsaanposket perunamuusilla

Name: Porsaanposket perunamuusilla
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Porsaanposket perunamuusilla
Ingredients: 800 g porsaanposkia; 1 rkl voita paistamiseen; 2 sipulia; 3 porkkanaa; 5 dl lihalientä; 2 dl punaviiniä; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 1 kg perunoita; 2 dl maitoa; 50 g voita muusiin

Porsaanposket perunamuusilla on perinteinen ja täyteläinen ruoka, joka vaatii pitkän haudutusajan. Liha muuttuu mureaksi ja suussa sulavaksi, kun se kypsyy hitaasti maukkaassa liemessä. Pehmeä perunamuusi täydentää annoksen ja sitoo kastikkeen maut hienosti yhteen. Tämä ateria sopii erinomaisesti viikonlopun rauhalliseen ruokailuun.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (21 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mikä tekee ohjeesta porsaanposket perunamuusilla hyvän

Porsaanposket perunamuusilla on edullinen ja maukas vaihtoehto juhlavammallekin illalliselle. Poskiliha on rakenteeltaan ainutlaatuista ja sisältää paljon makua, joka vapautuu hitaan haudutuksen aikana. Perunamuusi on klassinen lisuke, joka tekee ateriasta täyttävän ja kotoisan. Valmistus on helppoa, sillä uuni hoitaa suurimman osan työstä puolestasi.

Helppo tapa tehdä porsaanposket perunamuusilla

Step 1

Ruskistaminen: Puhdista porsaanposket kalvoista tarvittaessa ja ruskista ne kuumalla pannulla voissa. Siirrä lihat uunipataan ja mausta ne suolalla sekä mustapippurilla. Kuullota paloitellut sipulit ja porkkanat samalla pannulla ja lisää ne pataan.

Step 2

Hauduttaminen: Kaada päälle lihaliemi ja punaviini, kunnes lihat peittyvät melkein kokonaan. Laita kansi päälle ja nosta pata 150 asteiseen uuniin noin kahdeksi ja puoleksi tunniksi. Liha on valmista, kun se hajoaa helposti haarukalla kokeiltaessa.

Step 3

Perunoiden keittäminen: Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä lihan hautuessa. Kaada keitinvesi pois ja anna perunoiden höyrystyä hetki kuiviksi. Lämmitä maito kattilassa valmiiksi muusia varten.

Step 4

Muusin valmistus: Soseuta perunat nuijalla ja lisää joukkoon voi sekä lämmin maito vähitellen. Sekoita muusi tasaiseksi ja tarkista maku. Tarjoile porsaanposket perunamuusilla heti, kun liha on tullut uunista.

Omat vinkkini ohjeeseen porsaanposket perunamuusilla

Voit parantaa kastikkeen makua lisäämällä pataan muutaman timjaminoksan tai laakerinlehden haudutuksen ajaksi. Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, voit suurustaa sen pienellä määrällä maissitärkkelystä ennen tarjoilua. porsaanposket perunamuusilla maistuu entistä paremmalta, jos annat lihan vetäytyä hetken ennen syömistä.

Valitse muusia varten jauhoinen perunalajike, jotta lopputuloksesta tulee mahdollisimman kuohkea. Voit myös korvata osan maidosta kermalla, jos haluat annoksesta vielä täyteläisemmän. Muista poistaa liiallinen rasva kastikkeen pinnalta lusikalla ennen annostelua.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: kanapyörykät, lohi tai kalkkunanrinta vuoassa.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

800 g porsaanposkia
1 rkl voita paistamiseen
2 sipulia
3 porkkanaa
5 dl lihalientä
2 dl punaviiniä
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
1 kg perunoita
2 dl maitoa
50 g voita muusiin

Valmistusaika

Välineet

Paistinpannu
Uunipata
Kuorimaveitsi
Perunanuija

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:3159 kJ / 755 kcal
Rasva:42 gram
- Tyydyttynyt rasva:20 gram
Hiilihydraatit:48 gram
- Sokerit:7 gram
Proteiini:40 gram
Kuitu:6 gram
Suola:1.3 gram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan Porsaanposket perunamuusilla kypsyy?

Porsaanposket perunamuusilla tarvitsee yleensä noin 150 minuuttia, mutta aika voi vaihdella määrän ja valmistustavan mukaan. Tarkista lopussa, että porsaanposket perunamuusilla saa oikean rakenteen.

Miten saan parhaan tuloksen ohjeella Porsaanposket perunamuusilla?

Saat hyvän tuloksen ohjeella Porsaanposket perunamuusilla, kun seuraat aikaa ja säädät lämpöä tarvittaessa. Sekoita tai käännä silloin, kun se sopii ohjeeseen, niin porsaanposket perunamuusilla kypsyy tasaisemmin.

Miten vältän sen, että Porsaanposket perunamuusilla kuivuu?

Tärkeintä on, ettei Porsaanposket perunamuusilla kypsy liian pitkään. Seuraa lopussa ja säädä aikaa määrän mukaan, niin porsaanposket perunamuusilla säilyttää paremman rakenteen.