Etusivu » Siipikarja » Kalkkuna » Kalkkunanrinta vuoassa

Kalkkunanrinta vuoassa

Name: Kalkkunanrinta vuoassa
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Kalkkunanrinta vuoassa
Ingredients: 1000 g kalkkunan rintafilee; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; 1 tl paprikajauhetta; 0.5 tl mustapippuria; 2 dl kanalientä; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä

Kalkkunanrinta vuoassa on mainio tapa valmistaa mehevää ja kevyttä syötävää isollekin joukolle. Tämä resepti korostaa lihan omaa makua ja pitää sen mureana uunissa kypsennyksen ajan. Valmistus on suoraviivaista ja vaatii vain vähän aktiivista tekemistä keittiössä. Lopputuloksena on kauniisti paistunut ja mehukas liha.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (16 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Syitä valita kalkkunanrinta vuoassa

Kalkkunanrinta vuoassa valmistuu tasaisesti ja säilyttää kosteutensa uunissa paremmin kuin pelkällä pellillä. Vuokaan kerääntyvä liemi toimii samalla erinomaisena pohjana kastikkeelle tai antaa makua lihan kyljessä paistuvilla kasviksille. Se on erittäin vähärasvainen vaihtoehto, joka sopii monenlaisten lisukkeiden kuten perunoiden tai riisin kanssa. Kun valmistat ruoan näin, voit luottaa siihen, että liha on mehevää.

Näin teet kalkkunanrinta vuoassa

Step 1

Esivalmistelu: Ota kalkkuna huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsentämistä. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja kuori sekä paloittele sipulit valmiiksi.

Step 2

Maustaminen: Hiero öljy ja mausteet eli suola, pippuri sekä paprikajauhe lihan pintaan kauttaaltaan. Voit halutessasi ruskistaa lihan pinnan nopeasti kuumalla pannulla, jotta saat siihen kauniin värin.

Step 3

Vuoan valmistelu: Aseta kalkkuna uunivuokaan ja lisää sipulipalat lihan ympärille. Kaada kanalientä vuoan pohjalle antamaan kosteutta ja makua kypsennyksen ajaksi.

Step 4

Kypsennys: Työnnä paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan ja nosta vuoka uuniin. Kypsennä kunnes mittari näyttää 72 astetta, ota uunista ja anna lihan vetäytyä hetki ennen leikkaamista.

Parhaat vinkit ohjeeseen kalkkunanrinta vuoassa

Käytä aina paistomittaria, jotta kalkkunanrinta vuoassa onnistuu täydellisesti eikä kuivu liikaa. Jos lihan pinta alkaa tummua liikaa uunissa, voit peittää vuoan löyhästi foliolla.

Anna valmiin kalkkunan vetäytyä leikkuulaudalla vähintään kymmenen minuuttia ennen viipalointia. Tämä varmistaa sen, että lihasnesteet pysyvät sisällä ja liha on mahdollisimman mehukasta. Voit myös lisätä vuokaan juureksia samaan aikaan kypsymään lihan kanssa.

Saatat pitää myös näistä: kanapyörykät, porsaanposket perunamuusilla tai lohi.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

1000 g kalkkunan rintafilee
2 rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
0.5 tl mustapippuria
2 dl kanalientä
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1360 kJ / 325 kcal
Rasva:9 gram
- Tyydyttynyt rasva:2 gram
Hiilihydraatit:2 gram
- Sokerit:1 gram
Proteiini:58 gram
Kuitu:1 gram
Suola:780 milligram

Usein kysyttyä

Mistä tiedän milloin kalkkunanrinta vuoassa on valmis?

Paras tapa varmistaa kypsyys on käyttää paistomittaria. kalkkunanrinta vuoassa on valmis, kun sen sisälämpötila saavuttaa 72 astetta. Tässä lämpötilassa liha on kypsää mutta vielä erittäin mehukasta.

Miten kalkkunanrinta vuoassa kannattaa tarjoilla?

Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi syitä vasten juuri ennen tarjoilua. kalkkunanrinta vuoassa sopii mainiosti kermaisen kastikkeen, paistettujen perunoiden tai raikkaan salaatin kumppaniksi.

Voiko kalkkunanrinta vuoassa valmistua kuivaksi?

Lihan ylipaistaminen on yleisin syy kuivumiseen, joten tarkkaile lämpötilaa huolellisesti. Lisäämällä kanalientä vuoan pohjalle luot höyryä, joka auttaa pitämään lihan pinnan pehmeänä paiston aikana.