Mitä hyvää ohjeessa joulumedister on
Joulumedister on edullinen ja ruokaisa lisä joulun aterioille. Sen valmistaminen ei vie paljoa aikaa, mutta lopputulos on todella maukas ja mehevä. Paistaminen antaa makkaralle rapean kuoren ja upean värin. Tämä joulumedister tuo mukavaa vaihtelua perinteisille lihapyöryköille ja kinkulle.
Näin onnistut ohjeessa joulumedister
Keittäminen: Laita makkara kattilaan ja peitä se vedellä. Lisää joukkoon hieman suolaa ja anna veden kiehua hiljalleen. Keitä makkaraa noin kymmenen minuuttia, jotta se kypsyy sisältä. Nosta makkara vedestä ja kuivaa pinta huolellisesti talouspaperilla.
Paloittelu: Leikkaa makkara sopiviksi annospaloiksi tai jätä se pitkäksi kierteeksi. Jos makkara on kovin pitkä, se on helpompi paistaa pannulla pienemmissä osissa. Pistele makkaran kuoreen muutama reikä haarukalla, jotta se ei halkeile paistettaessa. Tämä auttaa lämpöä jakautumaan tasaisesti makkaran sisälle.
Paistaminen: Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen reilu nokare voita. Kun voi on sulanut ja lakannut vaahtoamasta, nosta makkara pannulle. Paista keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin ruskea ja rapea. Käännä makkaraa varovasti paistolastalla.
Tarjoilu: Nosta valmis makkara pannulta ja tarjoa se heti kuumana. joulumedister sopii erinomaisesti yhteen sinapin ja muiden joulun lisukkeiden kanssa. Voit lisätä pinnalle ripauksen mustapippuria antamaan lisämakua juuri ennen tarjoilua. Leikkaa makkara viipaleiksi ruokapöydässä.
Tärkeät vinkit ohjeeseen joulumedister
Joulumedister on parhaimmillaan silloin, kun sen pinta on paistettu kunnolla rapeaksi voissa. Voit lisätä keitinveteen muutaman maustepippurin tai laakerinlehden tuomaan lisää syvyyttä makuun. Jos haluat oikein rapean lopputuloksen, voit pyörittää makkaran kevyesti vehnäjauhoissa ennen pannulle laittamista.
On tärkeää kuivata makkara hyvin keittämisen jälkeen, jotta se ei räisky kuumalla pannulla. Jos teet suuren määrän kerralla, voit pitää jo paistetut makkarat lämpiminä uunissa miedolla lämmöllä tarjoiluun asti. Muista, että joulumedister kypsyy nopeasti pannulla, joten tarkkaile sen väriä jatkuvasti. Voit myös maustaa voin neilikalla tai inkiväärillä saadaksesi vielä jouluisemman maun.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
pasta kalkkunalla ja pekonilla,
pastasalaatti kanalla ja currylla tai
ranskalainen kastike.
