Tämän takia pasta kalkkunalla ja pekonilla kannattaa tehdä
Pasta kalkkunalla ja pekonilla yhdistää kaksi lihaa, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti kermaisessa ympäristössä. Kalkkuna on kevyt ja proteiinipitoinen raaka-aine, kun taas pekoni tuo mukanaan täyteläistä savuisuutta ja rakennetta. Ruoka valmistuu yhdessä kattilassa ja pannulla alle puolessa tunnissa, mikä helpottaa kiireistä arkea huomattavasti. Raaka-aineet ovat edullisia ja helposti saatavilla mistä tahansa ruokakaupasta ympäri vuoden.
Näin teet pasta kalkkunalla ja pekonilla
Keittäminen: Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on kypsää. Valuta vesi pois siivilän läpi ja jätä pasta hetkeksi sivuun odottamaan kastiketta. Voit jättää pienen tilkan keitinvettä talteen myöhempää käyttöä varten.
Paistaminen: Suikaloi pekoni ja hienonna kuorittu sipuli sekä valkosipulinkynsi. Laita pekonit pannulle ja paista niitä, kunnes ne alkavat rapeutua ja rasva irtoaa. Lisää kalkkunasuikaleet pannulle ja jatka paistamista, kunnes liha on täysin kypsää.
Kastike: Lisää sipulisilppu pannulle kalkkunan ja pekonin joukkoon ja kuullota niitä hetki pehmeiksi. Kaada ruokakerma pannulle ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, jotta se hieman paksuuntuu.
Viimeistely: Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita kaikki ainekset keskenään huolellisesti. Jos pasta kalkkunalla ja pekonilla tuntuu liian kuivalta, voit lisätä pienen tilkan pastan keitinvettä notkistamaan kastiketta. Tarjoile ruoka heti, kun se on kuumaa ja tasaista.
Tärkeät vinkit ohjeeseen pasta kalkkunalla ja pekonilla
Voit helposti tuoda tähän reseptiin uutta makua käyttämällä maustettuja ruokakermoja, kuten sipulilla tai pippurilla maustettua versiota. Jos kaipaat ruokaan enemmän väriä ja vitamiineja, lisää joukkoon muutama kourallinen tuoretta pinaattia aivan loppuvaiheessa. Myös kirsikkatomaatit puolikkaana sopivat mainiosti kermaisen kastikkeen joukkoon. pasta kalkkunalla ja pekonilla kestää hyvin uudelleenlämmityksen, joten se sopii erinomaisesti evääksi töihin.
Käytä mieluiten putkipastaa tai muuta kuviopastaa, johon kermainen kastike tarttuu hyvin kiinni. Ripottele valmiin annoksen päälle hieman hienonnettua persiljaa tai parmesaania antamaan viimeisen silauksen. Jos haluat rapsakkuutta, voit paistaa pekonit erikseen erittäin rapeiksi ja lisätä ne vasta annoksen päälle juuri ennen tarjoilua. Muista tarkistaa suolan määrä vasta pekonin lisäämisen jälkeen, sillä pekoni on itsessään jo melko suolaista.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
joulumedister,
pastasalaatti kanalla ja currylla tai
ranskalainen kastike.
