Etusivu » Siipikarja » Kalkkuna » Kalkkunalasagne

Kalkkunalasagne

Name: Kalkkunalasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Kalkkunalasagne
Ingredients: 400 g kalkkunan jauhelihaa; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 500 g tomaattimurskaa; 1 rkl kuivattua oreganoa; 50 g voita; 0.75 dl vehnäjauhoja; 8 dl maitoa; 200 g juustoraastetta; 250 g lasagnelevyjä; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria

Kalkkunalasagne on maistuva ja kevyt versio perinteisestä italialaisesta klassikkoruoasta. Se valmistuu mehevästä kalkkunan jauhelihasta ja pehmeästä juustokastikkeesta. Tämä ruoka sopii mainiosti koko perheen arkipäivälliseksi. Voit valmistaa sen helposti etukäteen ja lämmittää myöhemmin uudelleen.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (11 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi kalkkunalasagne sopii arkeen

Kalkkunalasagne on erinomainen vaihtoehto perinteiselle jauhelihalasagnelle, sillä se on usein hieman kevyempää. Kalkkunan maku on mieto ja se imee itseensä hyvin mausteita ja kastikkeen aromit. Ruoka säilyy hyvänä useita päiviä ja maut tasaantuvat jääkaapissa. Se on myös täyttävä ja riittoisa ateria suuremmallekin joukolle.

Näin onnistut ohjeessa kalkkunalasagne

Step 1

Kastikkeen valmistus: Paista kalkkunan jauheliha pannulla ja lisää hienonnettu sipuli sekä valkosipuli. Kaada joukkoon tomaattimurska ja mausta seos suolalla, pippurilla ja oreganolla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.

Step 2

Juustokastikkeen teko: Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maito vähitellen samalla vispilällä sekoittaen ja anna kastikkeen paksuntua. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon puolet juustoraasteesta.

Step 3

Kokoaminen: Levitä uunivuoan pohjalle ensin hieman kalkkunakastiketta. Lado päälle kerros lasagnelevyjä ja lisää sitten vuorotellen molempia kastikkeita ja levyjä. Lopeta kerrostaminen siten, että päällimmäiseksi tulee reilusti juustokastiketta.

Step 4

Paistaminen: Ripottele loput juustoraasteesta lasagnen pinnalle. Paista vuokaa 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Anna ruoan levätä kymmenen minuuttia ennen tarjoilua, jotta se asettuu kunnolla.

Omat vinkkini ohjeeseen kalkkunalasagne

Kalkkunalasagne on parhaimmillaan, kun se saa levätä hetken uunista ottamisen jälkeen. Tämä auttaa rakenteen asettumisessa ja palojen leikkaamisessa. Jos haluat lisää makua, voit lisätä kalkkunakastikkeeseen tuoretta basilikaa tai chiliä. Voit myös kokeilla lisätä kerrosten väliin tuoretta pinaattia tuomaan väriä ja vitamiineja. Jos lasagne näyttää tummuvan liikaa uunissa, voit peittää sen foliolla paistamisen loppuvaiheessa.

Käytä täysrasvaista juustoraastetta saadaksesi mahdollisimman pehmeän lopputuloksen. Muista, että kalkkunan jauheliha on melko vähärasvaista, joten kastikkeen mehevyys on tärkeää. Voit valmistella molemmat kastikkeet jo edellisenä päivänä valmiiksi. Näin itse kokoaminen ja paistaminen sujuvat arkikiireen keskellä nopeammin.

Katso myös katkaravut valkosipulivoissa, kotitekoinen falafel tai salsa, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

400 g kalkkunan jauhelihaa
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
500 g tomaattimurskaa
1 rkl kuivattua oreganoa
50 g voita
0.75 dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
200 g juustoraastetta
250 g lasagnelevyjä
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:3012 kJ / 720 kcal
Rasva:34 gram
- Tyydyttynyt rasva:19 gram
Hiilihydraatit:62 gram
- Sokerit:12 gram
Proteiini:44 gram
Kuitu:4 gram
Suola:1.5 gram

Usein kysyttyä

Voiko kalkkunalasagnen pakastaa myöhempää käyttöä varten?

Kyllä, kalkkunalasagne sopii erinomaisesti pakastettavaksi. Pakasta ruoka annospaloina tai koko vuoassa, kun se on täysin jäähtynyt. Sulata se hitaasti jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä uunissa tai mikrossa.

Miten teen kalkkunalasagneesta erityisen mehevää?

Mehevä kalkkunalasagne vaatii tarpeeksi nestettä kastikkeissa, jotta pasta ehtii kypsyä pehmeäksi. Älä keitä kalkkunakastiketta liian kuivaksi ja varmista, että juustokastiketta on riittävästi jokaisessa kerroksessa. Myös uunivuuan peittäminen foliolla osan ajasta säilyttää kosteuden.

Voiko lasagnelevyt korvata jollain muulla tässä reseptissä?

Jos haluat muunnella reseptiä, voit kokeilla täysjyvälasagnelevyjä tai gluteenittomia vaihtoehtoja. Muista tarkistaa näiden kypsymisaika pakkauksesta, sillä se saattaa poiketa tavallisista levyistä. Kalkkunan maku sopii hyvin yhteen erilaisten pastalaatujen kanssa.