Etusivu » Siipikarja » Kalkkuna » Kalkkunapiirakka purjolla

Kalkkunapiirakka purjolla

Name: Kalkkunapiirakka purjolla
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Kalkkunapiirakka purjolla
Ingredients: 400 g Piirakkataikina suolainen; 300 g Kalkkunan suikaleita; 200 g Purjoa; 2 kpl Kananmunaa; 2 dl Ruokakermaa; 150 g Juustoraastetta; 1 tl Suolaa; 1 tl Mustapippuria; 1 rkl Öljyä paistamiseen

Kalkkunapiirakka purjolla on helppo ja maistuva suolainen leivonnainen arkeen tai juhlaan. Se yhdistää miedon kalkkunan ja pehmeän purjon täyteläisessä kermassa. Piirakka valmistuu nopeasti valmiista taikinasta, mutta maistuu silti kotitekoiselta. Voit tarjota sitä sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa lounaaksi.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (25 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi kalkkunapiirakka purjolla toimii hyvin

Kalkkunapiirakka purjolla on erinomainen tapa käyttää jääkaapin raaka-aineita monipuolisesti. Kalkkuna on kevyt ja vähärasvainen vaihtoehto perinteiselle lihalle. Purjo tuo täytteeseen hienostunutta makua ja mukavaa pehmeyttä. Tämä piirakka sopii hyvin myös evääksi tai täyttäväksi välipalaksi.

Vaihe vaiheelta: kalkkunapiirakka purjolla

Step 1

Valmistelu: Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja voitele piirakkavuoka kevyesti. Painele sulanut piirakkataikina vuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.

Step 2

Paistaminen: Ruskista kalkkunan suikaleet pannulla öljyssä. Lisää joukkoon pesty ja viipaloitu purjo pehmenemään hetkeksi.

Step 3

Täyttäminen: Levitä kalkkuna ja purjo taikinapohjan päälle. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, puolet juustoraasteesta ja mausteet keskenään.

Step 4

Kypsentäminen: Kaada kermaseos vuokaan ja ripottele päälle loput juustoraasteesta. Paista kalkkunapiirakka purjolla uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Vinkit ja niksit ohjeeseen kalkkunapiirakka purjolla

Voit vaihtaa juustoraasteen voimakkaampaan laatuun, jos haluat piirakkaan enemmän makua. Muista huuhdella purjo huolellisesti hiekasta ennen sen viipalointia ja pannulla paistamista. kalkkunapiirakka purjolla säilyy hyvänä jääkaapissa muutaman päivän ajan ja maistuu hyvältä myös uudelleen lämmitettynä.

Anna piirakan vetäytyä hetki uunista ottamisen jälkeen, jotta se kiinteytyy ja leikkaaminen on helpompaa. Jos haluat täytteestä ruokaisamman, voit lisätä joukkoon pieneksi pilkottua paprikaa tai herkkusieniä. Tämä kalkkunapiirakka purjolla onnistuu hyvin myös gluteenittomasta taikinasta valmistettuna.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: toast skagen äyriäisillä, lohi teriyakikastikkeessa tai poké bowl tonnikalalla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

400 g Piirakkataikina suolainen
300 g Kalkkunan suikaleita
200 g Purjoa
2 kpl Kananmunaa
2 dl Ruokakermaa
150 g Juustoraastetta
1 tl Suolaa
1 tl Mustapippuria
1 rkl Öljyä paistamiseen

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1757 kJ / 420 kcal
Rasva:28 gram
- Tyydyttynyt rasva:12 gram
Hiilihydraatit:24 gram
- Sokerit:2 gram
Proteiini:19 gram
Kuitu:1.5 gram
Suola:850 milligram

Usein kysyttyä

Voiko kalkkunapiirakka purjolla valmistua etukäteen?

Kyllä, piirakka on erinomainen valmistettavaksi jo edellisenä päivänä. Se kiinteytyy jääkaapissa ja maut ehtivät tasaantua hyvin. Lämmitä kalkkunapiirakka purjolla uunissa ennen tarjoilua, jotta se on taas mehevää.

Miten estän, ettei kalkkunapiirakka purjolla jää pohjasta raa'aksi?

Paista piirakkaa uunin alatasolla, jotta pohja saa riittävästi suoraa lämpöä. Voit myös esipaistaa pelkkää pohjaa noin 10 minuuttia ennen täytteiden lisäämistä. Tämä varmistaa, että kalkkunapiirakka purjolla on pohjasta asti kypsää ja rapeaa.

Voiko täytteeseen käyttää muuta kuin ruokakermaa?

Tähän piirakkaan sopii hyvin myös ranskankerma tai kermaviili tuomaan hieman happamuutta. Jos käytät paksumpaa tuotetta, voit lisätä pienen tilkan maitoa seokseen. Se tekee täytteestä sopivan notkeaa uuniin.