Tämän takia piirakka tonnikalalla kannattaa tehdä
Piirakka tonnikalalla valmistuu vaivattomasti ja on erittäin täyttävä vaihtoehto päivän ateriaksi. Tonnikala säilyy pitkään kaapissa, joten tämä piiras on loistava ratkaisu silloin, kun kauppaan ei ehdi lähteä. Se maistuu hyvältä sekä lämpimänä että kylmänä, mikä tekee siitä kätevän evään töihin tai retkelle. Ruokaisa piirakka on myös edullinen valinta, joka maistuu yleensä koko perheelle.
Neljä helppoa vaihetta: piirakka tonnikalalla
Pohjan valmistus: Nypi huoneenlämpöinen rasva ja jauhot kulhossa tasaiseksi muruksi. Lisää suola ja vesi, ja sekoita taikina nopeasti kiinteäksi palloksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Pistele pohjaan reikiä haarukalla ja esipaista uunissa 200 asteessa noin kymmenen minuuttia.
Täytteen valmistelu: Valuta tonnikala huolellisesti siivilässä, jotta piirakka tonnikalalla ei jää liian kosteaksi. Kuori ja hienonna punasipuli pieniksi kuutioiksi leikkuulaudalla. Voit halutessasi kuullottaa sipulia hetken pannulla, jotta maku pehmenee ja makeutuu. Levitä tonnikala ja sipuli esipaistetun pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Liemen sekoitus: Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne kevyesti rikki haarukalla. Lisää joukkoon kerma, puolet juustoraasteesta, silputtu tilli sekä mausteet. Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi nesteeksi. Kaada seos hitaasti vuokaan tonnikalan ja sipulin päälle niin, että se peittää täytteet.
Paistaminen: Ripottele loput juustoraasteesta piirakan pinnalle tuomaan väriä ja hyvää makua. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kauniin kullanruskea. Anna valmiin piiraan vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta se on helpompi leikata siisteiksi paloiksi.
Vinkit, joilla piirakka tonnikalalla onnistuu
Voit käyttää pohjaan valmista suolaista piirakkataikinaa, jos haluat säästää aikaa valmistuksessa. Jos haluat piirakkaan lisää makua, kokeile lisätä täytteeseen kirsikkatomaatteja tai oliiveja. piirakka tonnikalalla on parhaimmillaan, kun käytät laadukasta tonnikalaa paloina hiutaleiden sijaan.
Muista valuttaa tonnikala todella hyvin, jotta pohja pysyy rapeana paistamisen aikana. Jos haluat kevyemmän version, voit korvata kerman ruokakermalla tai maustamattomalla kermaviilillä. Lisää päälle reilusti tuoreita yrttejä juuri ennen tarjoilua, jotta lopputulos on mahdollisimman raikas.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
punakampelafilee uunissa,
kotitekoiset kalkkunanuggetit tai
vihreä salaatti lämminsavulohella.
