Etusivu » Liha » Sianliha » Sianlihapannukakut

Sianlihapannukakut

Name: Sianlihapannukakut
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Sianlihapannukakut
Ingredients: 300 g siankylkeä tai pekonia; 8 dl maitoa; 4 dl vehnäjauhoja; 3 kananmunaa; 1 tl suolaa; 1 rkl voita pellin voiteluun

Sianlihapannukakut ovat perinteistä ja täyttävää arkiruokaa, joka valmistuu vaivatta uunipellillä. Suolainen porsaanliha ja pehmeä pannukakkutaikina muodostavat yhdessä täydellisen kokonaisuuden. Tämä ruoka maistuu erinomaiselta erityisesti puolukkahillon kanssa tarjoiltuna. Valmistus ei vaadi erikoisia taitoja, joten se sopii hyvin myös aloittelevalle kokille.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.9 (8 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi sianlihapannukakut toimii hyvin

Sianlihapannukakut valmistuvat lähes itsestään uunissa, joten säästät aikaa muihin askareisiin. Ruoka on erittäin edullinen ja raaka-aineet löytyvät usein valmiina kaapista. Pannukakku on koostumukseltaan mukavan pehmeä, ja paistettu liha tuo siihen täyteläistä suolaisuutta. Se on loistava valinta päivälliseksi, kun haluat tarjota jotain tuttua ja konstailematonta koko perheelle.

Helppo tapa tehdä sianlihapannukakut

Step 1

Esivalmistelu: Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi suikaleiksi. Paista lihoja pannulla muutama minuutti, jotta ne saavat hieman väriä ja ylimääräinen rasva sulaa.

Step 2

Taikinan teko: Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki vispilällä. Lisää joukkoon puolet maidosta, vehnäjauhot sekä suola. Sekoita taikina tasaiseksi, kunnes siinä ei ole enää jauhopaakkuja.

Step 3

Yhdistäminen: Kaada loput maidosta taikinan sekaan ja sekoita hyvin. Levitä esipaistetut sianlihapalat tasaisesti uunipellille. Kaada pannukakkutaikina varovasti lihojen päälle niin, että ne peittyvät tasaisesti.

Step 4

Paistaminen: Paista sianlihapannukakkua uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Pannukakku on valmis, kun se on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin ruskean värin. Anna ruoan asettua hetki ennen paloittelua ja tarjoilua.

Tärkeät vinkit ohjeeseen sianlihapannukakut

Voit antaa pannukakkutaikinan turvota noin puoli tuntia ennen uuniin laittamista, jos haluat siitä erityisen kuohkean. sianlihapannukakut onnistuvat parhaiten, kun käytät hieman rasvaisempaa lihaa, joka säilyy mehukkaana korkeassa lämpötilassa. Jos käytät hyvin suolaista pekonia, voit hieman vähentää taikinaan lisättävän suolan määrää.

Pannukakun pinta nousee usein uunissa suurille kuplille, mutta ne laskevat heti, kun otat pellin pois uunista. Voit lisätä taikinaan halutessasi hieman hienonnettua sipulia tai mustapippuria tuomaan lisää luonnetta. Tarjoile valmis ruoka perinteiseen tapaan raikkaan puolukkahillon tai hienonnetun kurkun kanssa.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: tonnikalakalapihvit, viiden viljan sämpylät tai kasvistäytteiset paprikat.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

300 g siankylkeä tai pekonia
8 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
1 tl suolaa
1 rkl voita pellin voiteluun

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:3515 kJ / 840 kcal
Rasva:48 gram
- Tyydyttynyt rasva:22 gram
Hiilihydraatit:65 gram
- Sokerit:9 gram
Proteiini:32 gram
Kuitu:3 gram
Suola:1.5 gram

Usein kysyttyä

Miten varmistan että sianlihapannukakut ovat kypsiä sisältä?

Sianlihapannukakut ovat kypsiä, kun pinta on kullanruskea ja taikina tuntuu kiinteältä keskeltä. Voit kokeilla kypsyyttä painamalla pintaa kevyesti, jolloin se ei saa tuntua enää löysältä. Myös reunojen irtoaminen leivinpaperista on merkki kypsyydestä.

Voiko sianlihapannukakut lämmittää uudelleen seuraavana päivänä?

Kyllä, sianlihapannukakut voi lämmittää helposti uudelleen joko mikrossa tai uunissa. Uunissa lämmittäminen auttaa säilyttämään pinnan hieman rapeampana kuin mikroaaltouuni. Ne maistuvat hyvältä myös kylmänä välipalana.

Millaista lihaa kannattaa käyttää kun tekee sianlihapannukakut kotona?

Perinteisesti käytetään rasvaista siankylkeä, joka on leikattu pieniksi paloiksi. Myös tavallinen pekoni sopii tähän tarkoitukseen erinomaisesti sen suolaisuuden ja savun maun vuoksi. Jos haluat miedomman maun, voit käyttää savukinkkua, mutta rasvaisempi liha tuo enemmän mehukkuutta.