Etusivu » Leivät ja leivonnaiset » Piirakka sipulilla

Piirakka sipulilla

Name: Piirakka sipulilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Piirakka sipulilla
Ingredients: 125 grammaa voita; 3 desilitraa vehnäjauhoja; 2 ruokalusikallista kylmää vettä; 500 grammaa keltasipulia; 2 ruokalusikallista öljyä; 200 grammaa ranskankermaa; 2 kananmunaa; 150 grammaa juustoraastetta; 1 teelusikallinen suolaa; 1 teelusikallinen mustapippuria

Piirakka sipulilla on perinteinen ja täyttävä suolainen leivonnainen, joka sopii hyvin lounaaksi tai iltapalaksi. Tämän piiraan täytteenä käytetään runsaasti makeaksi haudutettua sipulia ja kermaista munamaitoa. Voit tarjoilla sen sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa. Se on helppo valmistaa ja maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (46 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi piirakka sipulilla toimii hyvin

Sipuli muuttuu uunissa pehmeäksi ja miedoksi, mikä tekee tästä piiraasta erittäin maukkaan. piirakka sipulilla on edullinen valinta, sillä raaka-aineet löytyvät usein jo valmiiksi kaapista. Voit helposti muunnella täytettä lisäämällä siihen erilaisia juustoja tai yrttejä. Tämä suolainen piirakka on myös loistava tarjottava juhlissa tai retkieväänä.

Näin valmistat piirakka sipulilla

Step 1

Pohjan valmistus: Nypi huoneenlämpöinen voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi kulhossa. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi palloksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Anna pohjan levätä jääkaapissa hetki ennen täyttämistä.

Step 2

Sipulien valmistelu: Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi leikkuulaudalla. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista sipuleita miedolla lämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Mausta sipulit suolalla ja mustapippurilla. Anna sipuliseoksen jäähtyä hetki ennen kuin levität sen vuokaan.

Step 3

Täytteen lisääminen: Sekoita kulhossa kananmunat ja ranskankerma tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon puolet juustoraasteesta ja sekoita hyvin. Kaada seos tasaisesti paistettujen sipulien päälle vuokaan. Ripottele loput juustoraasteesta koko piirakan pinnalle.

Step 4

Paistaminen uunissa: Paista piirakka sipulilla uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia. Piirakka on valmis, kun pinta on kauniin kultainen ja täyte on hyytynyt. Anna valmiin piiraan jäähtyä hetki ennen leikkaamista ja tarjoilua. Tarjoa piirakka sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa.

Vinkit, joilla piirakka sipulilla onnistuu

Jos haluat piirakasta vielä täyteläisemmän, voit käyttää täytteessä erilaisten sipulien sekoitusta, kuten punasipulia tai purjoa. On tärkeää kuullottaa sipulit rauhassa pannulla, sillä se tuo esiin niiden luonnollisen makeuden. piirakka sipulilla on helppo valmistella etukäteen ja lämmittää uudelleen uunissa juuri ennen tarjoilua.

Kokeile lisätä täytteeseen tuoretta timjamia tai rosmariinia, jotka sopivat loistavasti sipulin makuun. Jos haluat rapeamman pohjan, voit esipaistaa sitä uunissa noin 10 minuuttia ennen täytteiden lisäämistä. Voit myös korvata osan vehnäjauhoista kaurahiutaleilla tai grahamjauhoilla saadaksesi kuitupitoisemman lopputuloksen.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: finskbrød, pasta porsaanlihalla ja tomaatilla tai riisiruoka tonnikalalla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

125 grammaa voita
3 desilitraa vehnäjauhoja
2 ruokalusikallista kylmää vettä
500 grammaa keltasipulia
2 ruokalusikallista öljyä
200 grammaa ranskankermaa
2 kananmunaa
150 grammaa juustoraastetta
1 teelusikallinen suolaa
1 teelusikallinen mustapippuria

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1715 kJ / 410 kcal
Rasva:32 gram
- Tyydyttynyt rasva:18 gram
Hiilihydraatit:22 gram
- Sokerit:4 gram
Proteiini:10 gram
Kuitu:2 gram
Suola:800 milligram

Usein kysyttyä

Voiko piirakka sipulilla täytteen valmistaa etukäteen?

Kyllä, voit kuullottaa sipulit ja valmistaa täytteen jo edellisenä päivänä. Säilytä täyte jääkaapissa ja kokoa piirakka sipulilla vasta juuri ennen paistamista. Tämä helpottaa valmistelua jos tarjoat piirakan suuremmalle joukolle.

Millä juustolla piirakka sipulilla on parasta kuorruttaa?

Voimakas emmental tai kypsytetty cheddar sopivat erinomaisesti sipulin kaveriksi. piirakka sipulilla saa hyvän maun myös miedommasta goudasta, joka sulaa uunissa tasaisesti. Voit kokeilla myös murustettua vuohenjuustoa sipulien sekaan.

Mikä on paras tapa tarjoilla sipulipiirakka?

Tämä suolainen leivonnainen on parhaimmillaan hieman jäähtyneenä, jolloin maut ehtivät tasaantua. Tarjoile sen kanssa raikas vihersalaatti ja kevyt kastike. Piirakka maistuu hyvältä sekä lämpimänä että kylmänä.