Mitä hyvää ohjeessa piirakka pinaatilla on
Miksi tehdä piirakka pinaatilla, kun haluat tarjota jotain maukasta ja näyttävää pienellä vaivalla. Pinaatti on edullinen ja terveellinen raaka-aine, joka antaa piirakalle hienostuneen maun. Se säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu erinomaiselta myös seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä. Täyte on helppo muokata oman maun mukaan lisäämällä esimerkiksi erilaisia juustoja.
Näin teet piirakka pinaatilla
Pohjan valmistelu: Painele sulanut tai itse tehty taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla, jotta se ei nouse uunissa liikaa. Esipaista pohjaa uunissa 200 asteessa noin kymmenen minuuttia, kunnes se on saanut hieman väriä.
Täytteen valmistus: Hienonna sipuli ja kuullota sitä pannulla tilkassa öljyä. Lisää pesty pinaatti pannulle ja paista hetki, kunnes se pehmenee ja menettää tilavuuttaan. Valuta ylimääräinen neste pois, jotta piirakasta ei tule liian kostea.
Munamassan sekoittaminen: Sekoita kulhossa munat, kerma, suola ja pippuri tasaiseksi seokseksi. Murustele mukaan fetajuusto ja lisää joukkoon paistetut sipulit sekä pinaatit. Kääntele ainekset sekaisin niin, että maut jakautuvat tasaisesti.
Paistaminen: Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja tasoita pinta lusikalla. Paista piirakkaa uunin keskiosassa noin puoli tuntia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kauniin kultainen. Anna valmiin piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua, jotta se pysyy hyvin kasassa leikattaessa.
Tärkeät vinkit ohjeeseen piirakka pinaatilla
Piirakka pinaatilla on parhaimmillaan, kun käytät siihen reilusti mausteita ja laadukasta juustoa. Jos haluat piirakasta ruokaisamman, voit lisätä täytteeseen esimerkiksi paistettua kanaa tai savukalaa. Tuore pinaatti kannattaa huuhdella huolellisesti ennen käyttöä, jotta se on täysin puhdasta. Jos käytät pakastepinaattia, muista puristaa siitä kaikki ylimääräinen vesi pois ennen täytteeseen lisäämistä.
Voit myös kokeilla lisätä pinnalle pinjansiemeniä tai aurinkokuivattua tomaattia tuomaan lisämakua ja rakennetta. Piirakan pohjaksi käy mainiosti myös valmis lehtitaikina, jos haluat erittäin rapean ja ilmavan lopputuloksen. Muista antaa valmiin piirakan vetäytyä vähintään kymmenen minuuttia paistamisen jälkeen ennen sen leikkaamista.
Saatat pitää myös näistä:
kotitekoiset sämpylät,
pasta lohella ja parsalla tai
kokonaisena paistettu kalkkuna uunissa.
