Mikä tekee ohjeesta turskapiirakka pinaatilla hyvän
Turskapiirakka pinaatilla tarjoaa erinomaisen tavan nauttia kalaa ja kasviksia samalla kerralla. Se on mainio vaihtoehto perinteisille liha tai kasvispiirakoille, ja turskan mieto maku sopii monenlaiseen makuun. Pinaatti tuo täytteeseen väriä ja hyvää rakennetta. Piirakka säilyy hyvin jääkaapissa ja on helppo ottaa mukaan evääksi seuraavana päivänä.
Neljä helppoa vaihetta: turskapiirakka pinaatilla
Pohjan valmistelu: Painele sulanut piirakkataikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja esipaista sitä uunissa noin kymmenen minuuttia. Tämä varmistaa että piirakan pohjasta tulee mukavan rapea.
Täytteen kuullottaminen: Leikkaa turska pieniksi paloiksi ja poista mahdolliset ruodot. Paista kalaa ja pinaattia pannulla tilkassa öljyä muutama minuutti. Mausta seos kevyesti suolalla ja anna ylimääräisen nesteen haihtua.
Munamassan valmistaminen: Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon ruokakerma. Sekoita joukkoon suurin osa juustoraasteesta ja mausteet. Vatkaa seos tasaiseksi vispilällä.
Piirakan kokoaminen: Levitä kalat ja pinaatit esipaistetun pohjan päälle vuokaan. Kaada kermaseos täytteiden päälle ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Paista uunin keskiosassa noin puoli tuntia kunnes pinta on kauniin värinen.
Vinkit ja niksit ohjeeseen turskapiirakka pinaatilla
Valitse piirakkaan mielellään tuoretta turskaa tai sulata pakastekala huolellisesti ennen käyttöä. Poista kalasta kaikki ruodot ja ylimääräinen neste, jotta pohja pysyy rapeana. Voit halutessasi maustaa täytettä tuoreella tillillä tai purjolla, jotka sopivat kalan kaveriksi. Jos turskapiirakka pinaatilla kaipaa lisää ruokaisuutta, voit lisätä täytteeseen muutaman keitetyn perunaviipaleen.
Muista esipaistaa piirakkapohjaa hetki uunissa ennen täytteen lisäämistä. Tämä estää pohjaa pehmenemästä liikaa mehevän täytteen alla. Anna valmiin piirakan vetäytyä hetki paistamisen jälkeen ennen leikkaamista, jotta täyte asettuu kauniisti.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
katkaravut pannulla,
kotitekoinen näkkileipä tai
lehtikaalisalaatti granaattiomenalla.
