Etusivu » Kala ja äyriäiset » Katkaravut » Piirakka katkaravuilla ja pinaatilla

Piirakka katkaravuilla ja pinaatilla

Name: Piirakka katkaravuilla ja pinaatilla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Piirakka katkaravuilla ja pinaatilla
Ingredients: 400 g piirakkataikina; 180 g katkarapu; 100 g pinaatti; 3 kpl kananmuna; 2 dl ruokakerma; 150 g juustoraaste; 0.5 ruukku tilli; 1 rkl sitruunamehu; 0.5 tl suola; 0.25 tl mustapippuri

Piirakka katkaravuilla ja pinaatilla on suosittu klassikko, joka sopii mainiosti juhlapöytään tai kevyeksi lounaaksi. Se valmistuu helposti valmiista taikinasta ja vaatii vain muutaman perusaineksen. Ruokaisa piirakka maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Täyteläinen maku syntyy katkarapujen ja tuoreen pinaatin yhdistelmästä.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (9 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Hyviä syitä tehdä piirakka katkaravuilla ja pinaatilla

Piirakka katkaravuilla ja pinaatilla on erinomainen valinta, kun haluat tarjota jotain maukasta ja näyttävää pienellä vaivalla. Tämä piirakka sopii loistavasti kahvipöytään tai viikonlopun iltapalaksi. Se on raikas kokonaisuus, joka on helppo muokata omien mieltymysten mukaan. Piirakan valmistaminen ei vie paljoa aikaa, ja se onnistuu varmasti jokaiselta kotikokilta.

Helppo tapa tehdä piirakka katkaravuilla ja pinaatilla

Step 1

Pohjan valmistelu: Painele sulanut taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Pistele pohjaan reikiä haarukalla ja esipaista pohjaa uunissa kymmenen minuuttia.

Step 2

Täytteen valmistelu: Huuhtele tuore pinaatti ja hienonna se kevyesti veitsellä. Valuta sulatetut katkaravut siivilässä ja purista niistä ylimääräinen neste huolellisesti pois.

Step 3

Täytteen sekoittaminen: Sekoita kulhossa munat, kerma ja mausteet keskenään vispilällä. Lisää joukkoon hienonnettu pinaatti, katkaravut sekä juustoraaste ja sekoita seos tasaiseksi.

Step 4

Paistaminen: Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja levitä se tasaisesti. Paista piirakkaa uunissa noin 30 minuuttia kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kauniin värinen.

Omat vinkkini ohjeeseen piirakka katkaravuilla ja pinaatilla

Hyviä vinkkejä ohjeeseen piirakka katkaravuilla ja pinaatilla löytyy useita, jotta lopputulos on täydellinen. Käytä aina tuoretta pinaattia parhaan maun varmistamiseksi, mutta muista huuhdella se hyvin ennen käyttöä. Jos käytät pakastepinaattia, muista puristaa kaikki vesi pois ennen täytteeseen lisäämistä.

Voit lisätä joukkoon hieman fetajuustoa tuomaan lisää suolaisuutta ja makua. Katkaravut kannattaa lisätä täytteeseen vasta loppuvaiheessa, jotta niiden rakenne pysyy hyvänä paistamisen aikana. Anna valmiin piirakan vetäytyä hetki paistamisen jälkeen ennen leikkaamista. piirakka katkaravuilla ja pinaatilla säilyy hyvänä jääkaapissa useamman päivän ajan.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: kalkkuna curryssa, kotitekoinen béarnaise tai kurkumashotti.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

Valmis piirakkataikina 400 g
Kuorittuja katkarapuja 180 g
Tuoretta pinaattia 100 g
Kananmunia 3 kpl
Ruokakermaa 2 dl
Juustoraastetta 150 g
Tuoretta tilliä 0,5 ruukkua
Sitruunamehua 1 rkl
Suolaa 0,5 tl
Mustapippuria 0,25 tl

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1297 kJ / 310 kcal
Rasva:21 gram
- Tyydyttynyt rasva:9 gram
Hiilihydraatit:17 gram
- Sokerit:2 gram
Proteiini:14 gram
Kuitu:1 gram
Suola:750 milligram

Usein kysyttyä

Voiko piirakka katkaravuilla ja pinaatilla pakastaa?

Piirakka katkaravuilla ja pinaatilla sopii hyvin pakastettavaksi joko paloina tai kokonaisena. Sulata piirakka hitaasti jääkaapissa ja lämmitä se uunissa ennen tarjoilua. Pakastaminen ei muuta piirakan makua merkittävästi ja se säilyy hyvänä noin kuukauden.

Miten estän ettei piirakka katkaravuilla ja pinaatilla pohja vetisty?

Valuta katkaravut ja pinaatti huolellisesti siivilässä ennen täytteen kokoamista. Esipaista piirakkapohjaa uunissa noin kymmenen minuuttia ennen täytteen lisäämistä. Tämä auttaa pitämään pohjan rapeana kun piirakka katkaravuilla ja pinaatilla valmistuu uunissa.

Sopiiko pakastepinaatti tähän reseptiin?

Pakastepinaatti käy tähän hyvin mutta se on sulatettava ja valutettava erittäin kuivaksi. Liiallinen kosteus tekee täytteestä löysän ja vaikuttaa paistoaikaan. Lisää kuivattu pinaatti muiden täytteiden joukkoon normaalisti ja sekoita hyvin.