Etusivu » Kala ja äyriäiset » Turska » Turskapiirakka purjolla

Turskapiirakka purjolla

Name: Turskapiirakka purjolla
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Turskapiirakka purjolla
Ingredients: 1 kpl piirakkapohja suolainen; 400 g turskafileetä; 1 kpl purjo; 2 kpl kananmunaa; 2 dl kermaviiliä; 1 dl juustoraastetta; 0,5 tl suolaa; 0,25 tl mustapippuria; 1 rkl öljyä paistamiseen

Turskapiirakka purjolla on helppo ja maistuva arkiruoka, joka sopii mainiosti lounaaksi tai iltapalaksi. Piirakassa yhdistyvät miedon turskan maku ja makea purjo pehmeässä täytteessä. Voit käyttää valmista piirakkapohjaa säästääksesi aikaa keittiössä. Tämä resepti on mutkaton valmistaa ja se maistuu usein koko perheelle.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (8 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mitä hyvää ohjeessa turskapiirakka purjolla on

Turskapiirakka purjolla on erinomainen tapa lisätä kalaa ruokavalioon miedolla ja helposti lähestyttävällä tavalla. Purjo antaa täytteelle mukavaa syvyyttä ja makeutta ilman liian voimakasta sipulin makua. Kalapiirakka säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu hyvältä myös seuraavana päivänä lämmitettynä. Se on myös täyttävä vaihtoehto, joka valmistuu suhteellisen nopeasti arkisista raaka-aineista.

Näin valmistat turskapiirakka purjolla

Step 1

Esivalmistelu: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja painele valmis piirakkapohja voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla ja esipaista sitä uunissa noin 10 minuuttia.

Step 2

Täytteen valmistus: Huuhtele ja hienonna purjo ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa turska pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota purjoa muutama minuutti, kunnes se pehmenee hieman. Lisää turskapalat pannulle ja paista niitä hetki, mutta älä kypsennä kalaa vielä täysin.

Step 3

Sekoitus: Sekoita kulhossa kananmunat, kermaviili, suola ja mustapippuri tasaiseksi seokseksi. Levitä paistettu purjo ja turska tasaisesti esipaistetun piirakkapohjan päälle. Kaada kermaviiliseos vuokaan muiden ainesten päälle.

Step 4

Paistaminen: Ripottele pinnalle juustoraaste ja nosta piirakka takaisin uuniin. Paista turskapiirakka purjolla uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin. Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Omat vinkkini ohjeeseen turskapiirakka purjolla

Jos haluat piirakkaan lisää raikkautta, voit puristaa hieman sitruunamehua turskapalojen päälle ennen niiden lisäämistä vuokaan. turskapiirakka purjolla onnistuu hyvin myös pakasteturskasta, kunhan sulatat ja kuivaat kalan huolellisesti ennen käyttöä.

Voit vaihtaa kermaviilin ranskankermaan, jos haluat täytteestä vielä täyteläisemmän ja paksumman. Tuoreet yrtit kuten tilli tai ruohosipuli sopivat erinomaisesti kalan kaveriksi täytteeseen. Jos piirakan pinta alkaa tummua liikaa paiston loppuvaiheessa, voit peittää sen kevyesti alumiinifoliolla.

Saatat pitää myös näistä: porsaan jauheliha curryssa, piirakka parsalla tai teesämpylät.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

1 kpl piirakkapohja suolainen
400 g turskafileetä
1 kpl purjo
2 kpl kananmunaa
2 dl kermaviiliä
1 dl juustoraastetta
0,5 tl suolaa
0,25 tl mustapippuria
1 rkl öljyä paistamiseen

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2218 kJ / 530 kcal
Rasva:31 gram
- Tyydyttynyt rasva:14 gram
Hiilihydraatit:32 gram
- Sokerit:4 gram
Proteiini:33 gram
Kuitu:3 gram
Suola:650 milligram

Usein kysyttyä

Voiko turskapiirakka purjolla valmistaa etukäteen?

Kyllä, turskapiirakka purjolla sopii hyvin valmistettavaksi etukäteen. Se säilyy jääkaapissa hyvänä 2-3 päivää ja sen voi lämmittää uudelleen uunissa tai mikrossa ennen tarjoilua.

Miten varmistan että turskapiirakka purjolla pohjasta tulee rapea?

Esipaista piirakkapohjaa noin 10 minuuttia ennen täytteiden lisäämistä. Myös purjon kuullottaminen pannulla poistaa ylimääräistä nestettä, mikä auttaa turskapiirakka purjolla pysymään rapeana.

Mitä voisin tarjota kalapiirakan lisukkeena?

Raikas vihersalaatti on erinomainen valinta tämän piirakan kumppaniksi. Voit myös kokeilla tarjota turskapiirakka purjolla kera kevyen kermaviilikastikkeen, jossa on reilusti tuoretta tilliä.