Miksi pasta vihreällä pestolla sopii arkeen
Tämä ruoka on erittäin helppo valmistaa, ja siihen tarvitaan vain muutama perusraaka-aine. pasta vihreällä pestolla on raikas ja täyttävä ateria, joka tuo Välimeren maut kotikeittiöön. Voit muunnella annosta lisäämällä siihen esimerkiksi kirsikkatomaatteja tai paahdettuja pähkinöitä. Se säilyy hyvin myös seuraavaan päivään ja sopii mainiosti evääksi töihin.
Valmista pasta vihreällä pestolla näin
Keittäminen: Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa ja lisää joukkoon reilusti suolaa. Keitä pasta pakkau pakkauksen ohjeen mukaan niin, että siinä on vielä hieman purutuntumaa. Ota talteen pieni tilkka keitinvettä ennen kuin valutat pastan siivilässä.
Paahtaminen: Kuumenna kuiva paistinpannu liedellä ja lisää pinjansiemenet pannulle. Paahda siemeniä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes ne saavat hieman väriä. Ole varovainen, sillä ne voivat palaa helposti.
Sekoittaminen: Laita valutettu pasta takaisin kattilaan tai suureen kulhoon. Lisää joukkoon vihreä pesto ja pieni loraus säästämääsi keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempaa. Sekoita pasta vihreällä pestolla huolellisesti niin, että kastike peittää kaiken pastan tasaisesti.
Viimeistely: Ripottele annoksen päälle paahdetut pinjansiemenet ja tuoretta parmesaaniraastetta. Lisää halutessasi hieman mustapippuria myllystä antamaan lisämakua. Tarjoile pasta heti, kun se on vielä lämmintä ja mehevää.
Hyviä neuvoja, kun teet pasta vihreällä pestolla
Voit lisätä annokseen helposti lisää ruokaisuutta lisäämällä joukkoon kanaa tai katkarapuja. Jos haluat raikkautta, sekoita valmiiseen annokseen kourallinen tuoretta rucolaa tai puolikkaita kirsikkatomaatteja. pasta vihreällä pestolla onnistuu parhaiten, kun käytät laadukasta oliiviöljypohjaista pestoa.
Älä huuhtele pastaa keittämisen jälkeen, jotta kastike tarttuu siihen paremmin. Jos pesto tuntuu liian paksulta, voit ohentaa sitä varovasti keitinvedellä tai tilkalla sitruunamehua. Voit myös kokeilla eri pastalaatuja kuten tagliatellea tai penneä parhaan lopputuloksen saamiseksi.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
kampela vuoassa,
lohikalapihvit tai
pasta hummerilla.
