Mitä hyvää ohjeessa pasta kasviksilla on
Pasta kasviksilla on erittäin monipuolinen ja kevyt vaihtoehto perinteiselle lihapastalle. Voit lisätä siihen helposti eri värisiä vihanneksia tuomaan makua ja ravinteita. Raaka-aineet ovat usein jo valmiina keittiössäsi. Kasvisten paistaminen pannulla säilyttää niiden rakenteen ja maun parhaalla mahdollisella tavalla.
Valmista pasta kasviksilla näin
Keittäminen: Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta lävikössä mutta säästä tilkka keitinvettä myöhempää käyttöä varten.
Esivalmistelu: Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi. Paloittele kesäkurpitsa ja paprika sopiviksi suupaloiksi jotka kypsyvät nopeasti pannulla.
Paistaminen: Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipulit. Lisää muut vihannekset ja paista muutama minuutti kunnes ne hieman pehmenevät mutta säilyttävät vielä purutuntuman.
Yhdistäminen: Sekoita keitetty pasta ja tilkka keitinvettä vihannesten joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile pasta kasviksilla raastetun parmesaanin kanssa.
Omat vinkkini ohjeeseen pasta kasviksilla
Voit lisätä joukkoon tuoreita yrttejä kuten basilikaa tai persiljaa tuomaan raikkautta. Jos haluat ruuasta ruokaisamaisemman, lisää joukkoon pinjansiemeniä tai fetajuustoa. pasta kasviksilla maistuu hyvältä myös kylmänä pastasalaattina seuraavana päivänä.
Käytä laadukasta oliiviöljyä loppusilaukseen korostamaan makuja. Jos kaapissasi on kirsikkatomaatteja, ne sopivat erinomaisesti pannulle vihannesten joukkoon. Kokeile myös eri pastamuotoja kuten penneä tai fusillia vaihtelun vuoksi.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
focaccia,
karbonadit tai
paistettu pekoni pehmeillä sipuleilla.
