Hyviä syitä tehdä katkaravut vuoassa
Katkaravut vuoassa valmistuvat hyvin lyhyessä ajassa, joten se on täydellinen valinta kiireiseen arkeen. Uunissa paistaminen korostaa valkosipulin ja yrttien makuja tavalla, joka tekee annoksesta ravintolatasoisen. Voit helposti muokata reseptiä lisäämällä joukkoon esimerkiksi chiliä tai erilaisia vihanneksia kaapin sisällön mukaan. Lisäksi ruoka on kevyt ja raikas vaihtoehto, joka maistuu koko perheelle.
Valmista katkaravut vuoassa näin
Valmistelu: Sulata pakastekatkaravut hitaasti jääkaapissa tai nopeammin kylmässä vedessä ja valuta ne huolellisesti siivilässä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet aivan pieniksi paloiksi ja puolita kirsikkatomaatit.
Sekoittaminen: Laita valutetut katkaravut ja kirsikkatomaatit uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Sekoita pienessä kulhossa keskenään oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu, suola sekä mustapippuri.
Paistaminen: Kaada öljyseos vuokaan katkarapujen päälle ja kääntele ainekset varovasti sekaisin, jotta maut jakautuvat tasaisesti. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes katkaravut ovat kuumenneet läpikotaisin.
Viimeistely: Ota vuoka uunista ja ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua tuoretta persiljaa. Tarjoile katkaravut vuoassa heti sellaisenaan tai valitsemasi lisukkeen kanssa.
Vinkit ja niksit ohjeeseen katkaravut vuoassa
Katkaravut vuoassa onnistuvat parhaiten, kun et ylipaista niitä, sillä liian pitkä aika uunissa tekee ravun lihasta sitkeää. On erittäin tärkeää valuttaa katkaravut hyvin ennen vuokaan laittamista, jotta lopputuloksesta ei tule liian nestemäinen. Jos haluat annokseen hieman lisää ruokaisuutta, voit murentaa pinnalle fetajuustoa juuri ennen uuniin laittamista.
Voit kokeilla maustaa katkaravut vuoassa myös tuoreella chilillä tai raastetulla sitruunankuorella, jos kaipaat lisää aromia. Jos käytät raakoja jättikatkarapuja, paistoaika saattaa olla muutaman minuutin pidempi kuin esikypsennetyillä pikkuravuilla. Muista nauttia vuoan pohjalle muodostuva maukas liemi kastamalla siihen pala hyvää leipää.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
eteläjyllantilainen ruisleipäkakku,
turska suippokaalilla tai
lohi pestolla.
