Etusivu » Kala ja äyriäiset » Katkaravut » Katkaravut pannulla

Katkaravut pannulla

Name: Katkaravut pannulla
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Katkaravut pannulla
Ingredients: 400 g jättikatkaravun pyrstöjä; 2 rkl oliiviöljyä; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl voita; 0.5 kpl sitruunaa; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 1 rkl tuoretta persiljaa silputtuna

Katkaravut pannulla on nopea ja helppo tapa valmistaa maukas ateria vain muutamassa minuutissa. Ne sopivat erinomaisesti tarjottavaksi esimerkiksi pastan, riisin tai tuoreen leivän kanssa. Katkaravut kypsyvät nopeasti, joten ne säilyttävät mehukkuutensa ja makunsa hyvin. Tämä ruoka on täydellinen valinta kiireiseen arkipäivään.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (8 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Syitä valita katkaravut pannulla

Katkaravut pannulla on erittäin nopea ruoka valmistaa, sillä katkaravut tarvitsevat vain muutaman minuutin kypsennysaikaa. Pannulla paistaminen antaa äyriäisille kauniin värin ja korostaa niiden omaa makeutta. Voit helposti säädellä mausteita oman makusi mukaan lisäämällä esimerkiksi valkosipulia tai chiliä. Tämä menetelmä on yksi helpoimmista tavoista saada ravintolatasoista ruokaa kotona.

Neljä helppoa vaihetta: katkaravut pannulla

Step 1

Valmistelu: Sulata pakastetut katkaravut ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet valmiiksi.

Step 2

Kuumennus: Lämmitä oliiviöljy ja voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista hetki, kunnes se alkaa tuoksua.

Step 3

Paistaminen: Nosta lämpöä ja lisää katkaravut pannulle yhteen kerrokseen. Paista niitä noin kaksi minuuttia per puoli, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.

Step 4

Maustaminen: Purista päälle sitruunamehua ja ripottele suolaa sekä mustapippuria. Viimeistele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Parhaat vinkit ohjeeseen katkaravut pannulla

Katkaravut pannulla onnistuvat parhaiten, kun pannu on riittävän kuuma ennen katkarapujen lisäämistä. Muista kuivata ravut huolellisesti, jotta ne paistuvat eivätkä ala kiehua omassa nesteessään.

Vältä liian pitkää kypsennysaikaa, sillä sitkeät ravut menettävät parhaan koostumuksensa. Voit lisätä ripauksen chilijauhetta, jos haluat annokseen enemmän potkua. Käytä laadukasta oliiviöljyä ja aitoa voita parhaan maun varmistamiseksi. Persiljan sijaan myös tuore tilli tai korianteri sopii hyvin tähän ruokaan.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: turskapiirakka pinaatilla, kotitekoinen näkkileipä tai lehtikaalisalaatti granaattiomenalla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

400 g jättikatkaravun pyrstöjä
2 rkl oliiviöljyä
2 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl voita
0.5 kpl sitruunaa
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
1 rkl tuoretta persiljaa silputtuna

Valmistusaika

Välineet

Paistinpannu
Veitsi
Leikkuulauta
Paistolasta

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1611 kJ / 385 kcal
Rasva:21 gram
- Tyydyttynyt rasva:6 gram
Hiilihydraatit:3 gram
- Sokerit:1 gram
Proteiini:42 gram
Kuitu:1 gram
Suola:1.2 gram

Usein kysyttyä

Miten kauan katkaravut pannulla säilyvät jääkaapissa?

Valmiit katkaravut pannulla säilyvät jääkaapissa tiiviissä rasiassa noin kaksi päivää. Ne kannattaa kuitenkin nauttia mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen parhaan maun säilyttämiseksi.

Voiko pakastetut jättikatkaravut pannulla paistaa suoraan jäisinä?

Ei kannata, vaan pakastetut jättikatkaravut pannulla vaativat sulatuksen ja huolellisen kuivaamisen ennen paistamista. Jos laitat ne pannulle jäisinä, niistä irtoaa liikaa nestettä ja lopputuloksesta tulee helposti sitkeä.

Mistä tietää milloin katkaravut ovat valmiita?

Katkaravut ovat kypsiä, kun niiden väri muuttuu läpikuultavasta kirkkaan vaaleanpunaiseksi ja valkoiseksi. Ne myös käyristyvät hieman C-kirjaimen muotoon, jolloin ne kannattaa heti nostaa pois pannulta.