Miksi karviaismarjahillo on hyvä valinta
Karviaismarjahillo on erinomainen lisuke monille eri ruuille. Se säilyy hyvin viileässä ja tarjoaa kesäisiä makuja myös pimeinä talvikuukausina. Kotitekoinen hillo ei sisällä turhia lisäaineita ja voit itse päättää sokerin määrän. Marjat tuovat hilloon kauniin värin ja mukavaa rakennetta.
Näin onnistut ohjeessa karviaismarjahillo
Valmistelu: Huuhtele marjat huolellisesti ja poista niistä kannat sekä kukinnot. Laita marjat ja pieni määrä vettä isoon kattilaan.
Kuumennus: Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna marjojen pehmetä hetken aikaa miedolla lämmöllä. Voit painella marjoja hieman rikki kauhalla jos haluat hilloon tasaisemman rakenteen.
Sokerointi: Lisää hillosokeri ja vaniljasokeri kattilaan samalla koko ajan sekoittaen. Keitä seosta hiljalleen noin kymmenen minuuttia ja poista pinnalle kertyvä vaahto lusikalla.
Säilöntä: Anna valmiin hillon jäähtyä hetki ennen purkittamista. Kaada kuuma karviaismarjahillo puhtaisiin lasipurkkeihin ja sulje kannet heti tiiviisti.
Vinkit ja niksit ohjeeseen karviaismarjahillo
Voit käyttää hilloamiseen sekä vihreitä että punaisia karviaisia makusi mukaan. Jos haluat hillosta hienompaa, voit soseuttaa marjat sauvasekoittimella ennen sokerin lisäämistä. Mausteeksi sopii hyvin myös kanelitanko tai tuore inkivääri jos kaipaat vaihtelua.
Karviaismarjahillo kannattaa säilyttää pimeässä ja viileässä paikassa parhaan säilyvyyden takaamiseksi. Muista steriloida lasipurkit huolellisesti kiehuvassa vedessä ennen käyttöä. Näin hillo pysyy hyvänä mahdollisimman pitkään.
Katso myös
moussaka lampaalla,
murskatut perunat parmesaanilla tai
pasta valkoisella kalalla ja kermalla, jos haluat lisää ideoita.
