Etusivu » Kala ja äyriäiset » Turska » Pasta turskalla

Pasta turskalla

Name: Pasta turskalla
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Pasta turskalla
Ingredients: 400 g spagettia; 400 g turskafileetä; 2 valkosipulinkynttä; 2 dl ruokakermaa; 1 sitruunan mehu; 0.5 tl mustapippuria; 1 tl suolaa; 1 rkl oliiviöljyä; 0.5 ruukkua tuoretta persiljaa

Pasta turskalla on nopea ja miedon makuinen arkiruoka, joka sopii koko perheelle. Turska on vaaleaa kalaa, joka valmistuu pannulla käden käänteessä. Kermainen kastike ja sitruunan raikkaus täydentävät kalan makua erinomaisesti. Tämä ateria on helppo valmistaa kiireisenäkin päivänä.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (7 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi tehdä pasta turskalla

Pasta turskalla on erinomainen tapa lisätä kalaa viikoittaiseen ruokavalioon helposti. Turska on vähärasvainen ja proteiinipitoinen raaka-aine, joka imee itseensä hyvin kastikkeen makuja. Sitruunan happamuus tasapainottaa kermaista kastiketta ja tuo annokseen keveyttä. Ruoka on myös kustannustehokas valinta, sillä turska on usein edullinen ja riittoisa kala.

Näin teet pasta turskalla

Step 1

Pastan keittäminen: Keitä spagetti runsaassa ja hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Jätä pasta hieman napakaksi eli al dente. Ota talteen pieni tilkka keitinvettä ja valuta loput vedet pois siivilän läpi.

Step 2

Kalan paistaminen: Leikkaa turskafileet pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista turskapaloja muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä ja valkoisia. Siirrä kalat hetkeksi sivuun lautaselle odottamaan.

Step 3

Kastikkeen valmistus: Kuullota hienonnettu valkosipuli pannulla öljyssä. Kaada joukkoon ruokakerma ja puristettu sitruunan mehu. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla, ja anna sen kiehahtaa hiljalleen pari minuuttia.

Step 4

Viimeistely: Lisää kalat ja keitetty pasta kastikkeen joukkoon pannulle. Sekoita pasta turskalla varovasti, jotta kala ei murene täysin. Lisää hienonnettu persilja ja tarjoile annos heti lämpimänä.

Parhaat vinkit ohjeeseen pasta turskalla

Jos käytät pakastettua kalaa, sulata se hitaasti jääkaapissa ja kuivaa pinta hyvin talouspaperilla ennen paistamista. Tämä estää veden irtoamisen pannulle ja varmistaa, että pasta turskalla pysyy mehevänä. Voit lisätä kastikkeeseen myös hieman raastettua sitruunankuorta, jos haluat annokseen voimakkaamman sitruunan maun.

Mikäli kastike tuntuu liian paksulta, lisää joukkoon pieni määrä pastan keitinvettä ohentamaan koostumusta. Tuore persilja on perinteinen valinta, mutta myös tuore tilli sopii erinomaisesti kalan seuraksi. Voit kokeilla myös ripausta chilihiutaleita, jos haluat annokseen hieman enemmän luonnetta ja lämpöä.

Katso myös hummerisandwich, suklaajäätelö tai paahdetut sokerimantelit, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

400 g spagettia
400 g turskafileetä
2 valkosipulinkynttä
2 dl ruokakermaa
1 sitruunan mehu
0.5 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
0.5 ruukkua tuoretta persiljaa

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2259 kJ / 540 kcal
Rasva:11 gram
- Tyydyttynyt rasva:5 gram
Hiilihydraatit:70 gram
- Sokerit:3 gram
Proteiini:28 gram
Kuitu:4 gram
Suola:1.5 gram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan Pasta turskalla kypsyy?

Pasta turskalla tarvitsee yleensä noin 15 minuuttia, mutta aika voi vaihdella määrän ja valmistustavan mukaan. Tarkista lopussa, että pasta turskalla saa oikean rakenteen.

Miten saan parhaan tuloksen ohjeella Pasta turskalla?

Saat hyvän tuloksen ohjeella Pasta turskalla, kun seuraat aikaa ja säädät lämpöä tarvittaessa. Sekoita tai käännä silloin, kun se sopii ohjeeseen, niin pasta turskalla kypsyy tasaisemmin.

Miten vältän sen, että Pasta turskalla kuivuu?

Tärkeintä on, ettei Pasta turskalla kypsy liian pitkään. Seuraa lopussa ja säädä aikaa määrän mukaan, niin pasta turskalla säilyttää paremman rakenteen.