Etusivu » Kala ja äyriäiset » Turska » Kalapata turskalla ja yrteillä

Kalapata turskalla ja yrteillä

Name: Kalapata turskalla ja yrteillä
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Kalapata turskalla ja yrteillä
Ingredients: 600 g turskafileetä; 500 g perunoita; 2 porkkanaa; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 8 dl kalalientä; 1 dl kermaa; 1 nippu tuoretta tilliä; 1 nippu ruohosipulia; 1 rkl sitruunamehua; 1 tl suolaa; 1 tl mustapippuria

Kalapata turskalla ja yrteillä on lämmittävä ja kevyt ruoka, joka valmistuu nopeasti yhdessä kattilassa. Se sopii mainiosti arki-illaksi, kun haluat jotain terveellistä ja maukasta pöytään. Turska on miedon makuinen kala, joka imee itseensä makuja tuoreista yrteistä ja liemestä. Voit tarjoilla padan sellaisenaan tai vaikkapa vaalean leivän kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (18 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi kalapata turskalla ja yrteillä on hyvä valinta

Kalapata turskalla ja yrteillä valmistuu helposti, ja siinä on paljon hyviä makuja. Turska on ravitsevaa ja vähärasvaista kalaa, joka kypsyy nopeasti liemessä. Yrtit tuovat ruokaan raikkautta ja syvyyttä ilman raskaita raaka-aineita. Tämä on erinomainen tapa lisätä kalaa ruokavalioon mahdollisimman vähällä vaivalla.

Neljä helppoa vaihetta: kalapata turskalla ja yrteillä

Step 1

Valmistelu: Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa perunat ja porkkanat sopiviksi suupaloiksi ja hienonna sipulit hienoksi. Paloittele turskafileet noin kolmen senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi.

Step 2

Kuullotus: Kuumenna tilkka öljyä kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä hetki, kunnes ne pehmenevät. Lisää sitten perunat ja porkkanat kattilaan ja kääntele niitä hetki.

Step 3

Keittäminen: Kaada kalaliemi kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Keitä noin kymmenen minuuttia tai kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Lisää joukkoon kerma ja mausteet.

Step 4

Viimeistely: Lisää turskapalat liemeen ja anna niiden kypsyä noin viisi minuuttia. Sammuta lämpö ja lisää hienonnetut yrtit sekä sitruunamehu. Anna padan tekeytyä hetki ennen tarjoilua.

Vinkit ja niksit ohjeeseen kalapata turskalla ja yrteillä

Kalapata turskalla ja yrteillä onnistuu parhaiten, kun et keitä kalaa liian pitkään. Lisää kala vasta aivan loppuvaiheessa, jotta se säilyy mehevänä ja kiinteänä. Voit vaihdella yrttejä sesongin mukaan tai käyttää vaikka pakasteyrttejä, jos tuoreita ei ole saatavilla.

Jos haluat padasta ruokaisamman, voit lisätä joukkoon myös muita kasviksia kuten palsternakkaa tai purjoa. Turskan tilalla voi käyttää myös muuta vaaleaa kalaa kuten kuhaa tai ahventa. Muista tarkistaa padan maku ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunaa.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: one pot -pasta tonnikalalla, sinisimpukat kermalla ja pekonilla tai club sandwich kanalla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g turskafileetä
500 g perunoita
2 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
8 dl kalalientä
1 dl kermaa
1 nippu tuoretta tilliä
1 nippu ruohosipulia
1 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

Valmistusaika

Välineet

Suuri kattila
Veitsi
Leikkuulauta
Kuorimaveitsi

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1234 kJ / 295 kcal
Rasva:9 gram
- Tyydyttynyt rasva:5 gram
Hiilihydraatit:24 gram
- Sokerit:4 gram
Proteiini:28 gram
Kuitu:3 gram
Suola:1.2 gram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan kalapata turskalla ja yrteillä säilyy hyvänä jääkaapissa?

Kalapata turskalla ja yrteillä säilyy jääkaapissa noin kaksi päivää valmistuksesta. Lämmitä pata varovasti kattilassa, jotta kala ei kuivu liikaa uudelleen lämmitettäessä.

Voiko tähän kalapata turskalla ja yrteillä ohjeeseen käyttää pakastettua kalaa?

Voit käyttää pakastettua turskaa, mutta sulata se kokonaan ja valuta ylimääräinen neste pois ennen kattilaan lisäämistä. Tämä varmistaa, että kalapata turskalla ja yrteillä pysyy maukkaana eikä liemi laimene.

Mitä yrttejä suositellaan turskan kanssa käytettäväksi?

Tilli ja ruohosipuli ovat parhaat valinnat tähän pataan, sillä ne korostavat kalan omaa makua. Myös persilja sopii hyvin tuomaan raikkautta ja vihreyttä valmiiseen annokseen.