Etusivu » Päivällinen » Murskatut perunat parmesaanilla

Murskatut perunat parmesaanilla

Name: Murskatut perunat parmesaanilla
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Murskatut perunat parmesaanilla
Ingredients: 1 kg perunoita; 0.5 dl oliiviöljyä; 100 g parmesaanijuustoa; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 2 valkosipulinkynttä

Murskatut perunat parmesaanilla on suosittu ja todella rapea lisuke, joka valmistuu helposti uunissa. Perunoiden keittäminen ja kevyt liiskaaminen varmistaa sen, että pintaa tulee paljon ja se paistuu rapeaksi. Parmesaani sulaa perunoiden päälle ja tuo niihin herkullisen suolaisen maun. Tämä ohje sopii mainiosti arkiruoan kaveriksi tai viikonlopun juhlavammalle aterialle.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.9 (5 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi murskatut perunat parmesaanilla on hyvä valinta

Murskatut perunat parmesaanilla tarjoavat vastustamattoman yhdistelmän pehmeää sisusta ja erittäin rapsakkaa kuorta. Juusto paahtuu uunissa kullanruskeaksi ja antaa perunoille syvän maun. Valmistus on vaivatonta, sillä suurin osa ajasta kuluu perunoiden kypsymiseen itsekseen. Voit maustaa perunat helposti omilla suosikkiyrteilläsi, jos haluat vaihtelua perusohjeeseen.

Vaihe vaiheelta: murskatut perunat parmesaanilla

Step 1

Keittäminen: Pese perunat huolellisesti ja laita ne kattilaan suolattuun veteen. Keitä perunoita noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat melkein kypsiä. Valuta vesi pois ja anna perunoiden höyrystyä hetki kuiviksi kattilassa.

Step 2

Murskaaminen: Kuumenna uuni 225 asteeseen ja aseta perunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paina jokaista perunaa varovasti lasin pohjalla niin, että ne litistyvät noin sentin paksuisiksi kiekoiksi. Jätä perunoiden väliin hieman tilaa, jotta ne rapeutuvat kunnolla.

Step 3

Maustaminen: Sekoita oliiviöljy ja hienonnettu valkosipuli pienessä astiassa. Voitele murskatut perunat parmesaanilla käyttäen öljyseosta ja ripottele päälle suolaa sekä mustapippuria. Lisää lopuksi runsas kerros hienoksi raastettua parmesaania jokaisen perunan päälle.

Step 4

Paistaminen: Paista perunoita uunin keskiosassa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on saanut kauniin värin. Perunoiden reunojen pitäisi näyttää rapeilta ja kullanruskeilta tässä vaiheessa. Tarjoile perunat heti lämpiminä esimerkiksi raikkaan kermaviilikastikkeen kanssa.

Hyviä vinkkejä ohjeeseen murskatut perunat parmesaanilla

Valitse mahdollisimman saman kokoisia perunoita, jotta murskatut perunat parmesaanilla kypsyvät uunissa samaan aikaan. Kiinteät perunalajikkeet pysyvät paremmin kasassa, mutta jauhoiset perunat rapeutuvat usein kaikkein parhaiten. Voit käyttää myös pieniä uusia perunoita, jolloin kuoria ei tarvitse poistaa.

Varmista, että perunat ovat kuivia ennen öljyn lisäämistä, sillä vesi uunipellillä estää rapeutumista. Jos haluat lisämakua, kokeile ripotella perunoiden päälle hieman paprikajauhetta tai kuivattua timjamia ennen paistoa. Muista antaa perunoiden levähtää minuutin ajan pellillä paiston jälkeen, jotta juustokuori ehtii jähmettyä ja pysyy paremmin kiinni perunassa.

Saatat pitää myös näistä: karviaismarjahillo, moussaka lampaalla tai pasta valkoisella kalalla ja kermalla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

1 kg perunoita
0.5 dl oliiviöljyä
100 g parmesaanijuustoa
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
2 valkosipulinkynttä

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1653 kJ / 395 kcal
Rasva:18 gram
- Tyydyttynyt rasva:6 gram
Hiilihydraatit:43 gram
- Sokerit:2 gram
Proteiini:14 gram
Kuitu:5 gram
Suola:1.9 gram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan Murskatut perunat parmesaanilla kypsyy?

Murskatut perunat parmesaanilla tarvitsee yleensä noin 40 minuuttia, mutta aika voi vaihdella määrän ja valmistustavan mukaan. Tarkista lopussa, että murskatut perunat parmesaanilla saa oikean rakenteen.

Miten saan parhaan tuloksen ohjeella Murskatut perunat parmesaanilla?

Saat hyvän tuloksen ohjeella Murskatut perunat parmesaanilla, kun seuraat aikaa ja säädät lämpöä tarvittaessa. Sekoita tai käännä silloin, kun se sopii ohjeeseen, niin murskatut perunat parmesaanilla kypsyy tasaisemmin.

Miten vältän sen, että Murskatut perunat parmesaanilla kuivuu?

Tärkeintä on, ettei Murskatut perunat parmesaanilla kypsy liian pitkään. Seuraa lopussa ja säädä aikaa määrän mukaan, niin murskatut perunat parmesaanilla säilyttää paremman rakenteen.