Syitä valita kana wokissa
Kana wokissa on erinomainen valinta, koska se yhdistää proteiinin ja tuoreet vihannekset yhdessä pannussa. Wokkaaminen vaatii vain vähän rasvaa, joten lopputulos on kevyt ja vatsaystävällinen. Voit muunnella reseptiä loputtomasti vaihtamalla vihanneksia kauden mukaan. Nopea valmistustapa takaa, että vihannekset pysyvät rapeina ja kana säilyy mehukkaana.
Näin teet kana wokissa
Esivalmistelu: Leikkaa kanafileet ohuiksi suikaleiksi leikkuulaudalla. Pilko paprika ja sipuli suikaleiksi ja paloittele parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Hienonna valkosipuli ja raasta inkivääri valmiiksi kulhoon.
Kanan paistaminen: Kuumenna öljy wokkipannussa erittäin kuumaksi ennen paistamista. Lisää kanasuikaleet pannulle ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja saaneet hieman väriä. Nosta kypsät kanat hetkeksi pois pannulta lautaselle odottamaan.
Vihannesten wokkaus: Lisää pannulle tarvittaessa hieman öljyä ja heitä vihannekset sekaan. Paista vihanneksia jatkuvasti sekoittaen korkealla lämmöllä noin kolme minuuttia, jotta ne pehmenevät mutta säilyttävät rapeutensa. Lisää valkosipuli ja inkivääri joukkoon viimeisen minuutin aikana.
Viimeistely: Palauta kanat takaisin pannulle vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada päälle soijakastike, sokeri ja seesamiöljy maustamaan koko ateria. Sekoita kana wokissa vielä kerran kunnolla ja tarjoile heti esimerkiksi riisin kanssa.
Lisävinkit ohjeeseen kana wokissa
Varmista että pannu on todella kuuma ennen kuin aloitat paistamisen, sillä se on onnistuneen wokin salaisuus. Pilko kaikki ainekset valmiiksi etukäteen, koska itse paistovaihe etenee todella nopeasti. Voit käyttää myös valmiita wokvihannessekoituksia, jos haluat säästää aikaa pilkkomisessa. Jos haluat ateriaan enemmän potkua, lisää mukaan tuoretta chiliä tai chilikastiketta.
Kana wokissa on parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen, kun vihannekset ovat vielä rapeita. Voit vaihtaa kanan tilalle myös katkarapuja tai tofua vaihtelun vuoksi. Seesamiöljy antaa ruoalle aidon itämaisen maun, joten sitä ei kannata jättää pois. Koristele annos lopuksi tuoreella korianterilla tai paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Katso myös
drømmekage brovstista,
pastasalaatti porsaan sisäfileellä tai
club sandwich katkaravuilla, jos haluat lisää ideoita.
