Hyviä syitä tehdä burritot kanalla
Burritot kanalla tarjoavat hyvän yhdistelmän proteiinia, kuituja ja tuoreita makuja yhdessä paketissa. Kana on kevyt ja nopeasti kypsyvä raaka-aine, joka imee itseensä erinomaisesti meksikolaishenkiset mausteet. Täytteen valmistaminen yhdellä pannulla tekee tiskaamisesta vähäistä ja säästää aikaa keittiössä. Lisäksi voit valmistella täytteet etukäteen ja koota annokset vasta kun ruokailijat ovat valmiina pöydässä.
Vaihe vaiheelta: burritot kanalla
Valmistelu: Leikkaa kanan rintafileet sopiviksi suupaloiksi ja hienonna sipuli sekä valkosipuli huolellisesti. Kuutioi paprika pieniksi paloiksi ja huuhtele säilykepavut siivilässä kylmällä vedellä. Valuta myös maissit valmiiksi odottamaan täytteen valmistumista.
Paistaminen: Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista kanapaloja kunnes ne ovat täysin kypsiä. Lisää pannulle hienonnetut sipulit ja paprikakuutiot ja anna niiden pehmetä hetken aikaa. Kaada joukkoon maustepussi ja vesi ja anna seoksen hautua pannulla muutaman minuutin ajan.
Täyttäminen: Sekoita pavut ja maissit kanan joukkoon ja lämmitä tortillat nopeasti pakkauksen ohjeen mukaan. Jaa täyteseos jokaiselle tortillalle ja lisää päälle lusikallinen salsaa sekä puolet juustoraasteesta. Kääri tortillat tiukoiksi rulliksi kääntämällä päädyt sisäänpäin.
Gratinointi: Aseta täytetyt rullat uunivuokaan saumapuoli alaspäin ja ripottele pinnalle loppu juustoraaste. Laita vuoka 200 asteiseen uuniin noin kymmeneksi minuutiksi kunnes juusto on saanut kauniin värin. Tarjoile valmiit rullat heti lämpiminä esimerkiksi kermaviilin tai guacamolen kanssa.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen burritot kanalla
Voit tehdä täytteestä ruokaisamman lisäämällä joukkoon keitettyä riisiä ennen tortillojen käärimistä. Jos pidät tulisesta ruuasta, lisää täytteeseen tuoretta chiliä tai muutama viipale säilöttyä jalopenoa. burritot kanalla pysyvät parhaiten koossa, kun et täytä niitä liian täyteen ja käärit ne mahdollisimman tiukasti.
Voit myös valmistaa täytteen jo edellisenä päivänä ja säilyttää sitä jääkaapissa. Lämmitä täyte ennen käärimistä tai pidennä uunissaoloaikaa hieman, jotta sisus lämpenee kunnolla. Tuore korianteri ja limen mehu tuovat lopputulokseen ihanaa raikkautta ja korostavat makuja täydellisesti.
Katso myös
paahdettu kurpitsa,
crème fraîche -kastike tai
italialainen kasviskeitto, jos haluat lisää ideoita.
