Syitä valita kana viskikastikkeella
Kana viskikastikkeella tarjoaa vaihtelua tavallisiin kanoihin ja tuo arkeen pientä luksusta. Viski pehmentää kastikkeen makua ja sopii loistavasti yhteen kerman kanssa. Ruoka valmistuu nopeasti yhdessä pannussa, joten tiskattavaa jää vähän. Se on varma valinta silloin, kun haluat tarjota jotain hieman erikoisempaa mutta vaivatonta.
Näin valmistat kana viskikastikkeella
Valmistelu: Paloittele kanafileet ja hienonna sipuli sekä valkosipuli pieneksi silpuksi.
Paistaminen: Kuumenna öljy pannulla ja paista kanapaloja, kunnes ne saavat kauniin värin.
Maustaminen: Lisää sipulit ja anna niiden pehmentyä hetki ennen kuin kaadat viskin joukkoon.
Viimeistely: Lisää kerma, hunaja ja mausteet, ja anna kastikkeen hautua, kunnes se sakenee.
Hyviä neuvoja, kun teet kana viskikastikkeella
Valitse viski oman makusi mukaan, sillä se määrittää kastikkeen luonteen. Bourbon tuo kastikkeeseen pehmeyttä ja savuinen viski antaa vahvan aromin. Jos haluat miedomman maun, anna kastikkeen kiehua ilman kantta hieman pidempään.
Kana viskikastikkeella on parasta, kun kerman antaa hautua rauhassa paksuksi. Voit lisätä joukkoon myös tuoreita herkkusieniä tuomaan lisää rakennetta. Viimeistele annos hienonnetulla persiljalla juuri ennen kuin viet sen pöytään. Tarkista suolan määrä vielä lopuksi, jotta maut ovat tasapainossa.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
grillattu kuningasrapu,
kotitekoinen kurkkusalaatti tai
ruijanpallas uunissa.
