Hyviä syitä tehdä myrkkikakku
Myrkkikakku on erinomainen valinta, koska se pysyy kosteana ja pehmeänä useita päiviä. Taikinan valmistaminen kattilassa keittämällä takaa tasaisen rakenteen ja syvän suklaisen aromin. Resepti on hyvin selkeä, ja onnistuminen on lähes varmaa myös vähemmän leiponeille. Kun tarvitset luotettavan ja pidetyn jälkiruoan, tämä kakku on yksi parhaista vaihtoehdoista.
Neljä helppoa vaihetta: myrkkikakku
Kuumennus: Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka huolellisesti. Mittaa kattilaan voi, sokeri, kaakaojauhe ja kerma. Kuumenna seosta liedellä hitaasti sekoittaen, kunnes voi on sulanut ja seos on tasaista. Nosta kattila pois levyltä ja anna sen jäähtyä hieman.
Sekoitus: Lisää jäähtyneeseen kattilaseokseen kananmunat yksitellen ja sekoita jokainen muna hyvin taikinaan. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään toisessa kulhossa. Kaada jauhoseos kattilaan ja kääntele se tasaisesti taikinan joukkoon välttäen liikaa vaivaamista.
Paistaminen: Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua uunin alatasolla noin 45 minuuttia tai kunnes se on täysin kypsä. Tarkista kypsyys puutikulla, ja jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kuorrutteen lisäämistä.
Viimeistely: Valmista kuorrute sulattamalla voi ja sekoittamalla siihen tomusokeri, kaakaojauhe ja kahvi. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle tasaisena kerroksena. Anna kuorrutteen jähmettyä viileässä paikassa ennen tarjoilua. myrkkikakku on parhaimmillaan, kun se on saanut asettua hetken.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen myrkkikakku
Voit parantaa makua entisestään lisäämällä taikinaan pienen ripauksen suolaa. Jos haluat kakusta vielä juhlavamman, voit koristella pinnan pähkinärouheella tai suklaalastuilla ennen kuorrutteen jähmettymistä. myrkkikakku säilyy parhaiten viileässä ja suojattuna ilmalta.
Voit korvata kerman maidolla, jos haluat hieman kevyemmän version kakkupohjasta. Käytä aina tummaa leivontakaakaota tavallisen juomakaakaon sijaan syvän värin saavuttamiseksi. Jos kakkuvuoka tuntuu tarttuvalta, voit jauhottaa sen korppujauhoilla voitelun jälkeen. Kakku on usein jopa parempaa seuraavana päivänä, kun maut ovat tasoittuneet.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
tonnikalasalaatti kapriksilla,
pasta tonnikalalla ja valkosipulilla tai
béarnaisekastike.
