Syitä valita butter chicken
Butter chicken on suosittu valinta sen miedon mutta maukkaan maun vuoksi. Kastike valmistetaan yksinkertaisista aineksista, kuten voista, kermasta ja tomaattimurskasta. Kananpalat pysyvät mehevinä, kun ne haudutetaan hiljalleen kastikkeen joukossa. Tämä ruoka maistuu usein koko perheelle lapsista aikuisiin. Se on vaivaton tapa tuoda kansainvälisiä makuja kotikeittiöön.
Vaihe vaiheelta: butter chicken
Valmistelu: Paloittele kana sopiviksi suupaloiksi ja silppua sipuli sekä valkosipuli. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista kananpaloja, kunnes ne saavat hieman väriä pintaan.
Maustaminen: Lisää sipulit pannulle kanan joukkoon ja kuullota niitä hetki. Sekoita joukkoon mausteet, jotta butter chicken saa tyypillisen arominsa ja upean värinsä.
Haudutus: Kaada pannulle tomaattimurska ja anna seoksen kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia. Tarkista, että kana on kypsää ja kastike on hieman paksuuntunut.
Viimeistely: Lisää joukkoon kuohukerma ja anna kastikkeen vielä lämmetä kunnolla. Tarjoile valmis ruoka basmatiriisin tai naan-leivän kanssa.
Lisävinkit ohjeeseen butter chicken
Voit parantaa butter chicken makua antamalla kanan marinoitua jogurtissa ja mausteissa ennen paistamista. Jos haluat kastikkeesta täysin sileää, voit soseuttaa tomaattipohjan ennen kerman lisäämistä. Tuore korianteri sopii erinomaisesti valmiin annoksen pinnalle tuomaan raikkautta.
Käytä laadukasta voita, sillä se on yksi kastikkeen tärkeimmistä ainesosista täyteläisyyden kannalta. Jos kaipaat enemmän tulisuutta, voit lisätä chilijauheen määrää oman maun mukaan. Ruoka säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu usein jopa paremmalta seuraavana päivänä lämmitettynä.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
hapanjuurileipä,
valkoviinissä höyrytetyt keisarihummerit tai
pikkelöidyt vihreät tomaatit.
