Etusivu » Kala ja äyriäiset » Kampelakalat » Punakampela vuoassa purjon kanssa

Punakampela vuoassa purjon kanssa

Name: Punakampela vuoassa purjon kanssa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Punakampela vuoassa purjon kanssa
Ingredients: 600 g punakampelafileitä; 1 purjo; 2 dl kuohukermaa; 0,5 sitruunan mehu; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria; 1 rkl voita

Punakampela vuoassa purjon kanssa on helppo ja maukas kalaruoka arkipäivään. Kala kypsyy uunissa mehukkaaksi kermalla ja purjolla maustettuna. Valmistus on nopeaa ja raaka-aineita tarvitaan vain muutama. Tämä ruoka sopii mainiosti perunoiden tai riisin kanssa tarjottavaksi.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (40 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi punakampela vuoassa purjon kanssa on hyvä valinta

Tämä resepti on vaivaton tapa valmistaa herkullista kalaa uunissa. punakampela vuoassa purjon kanssa vaatii hyvin vähän aktiivista valmisteluaikaa. Mieto purjo täydentää hienosti kalan omaa makua peittämättä sitä liikaa. Uunissa valmistaminen takaa sen, että kala pysyy mureana ja kermainen kastike sitoo maut yhteen.

Näin valmistat punakampela vuoassa purjon kanssa

Step 1

Esivalmistelu: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja voitele uunivuoka kevyesti voilla. Huuhtele purjo huolellisesti ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Levitä purjorenkaat tasaisesti uunivuoan pohjalle.

Step 2

Kalan valmistelu: Huuhtele punakampelafileet kylmällä vedellä ja kuivaa ne talouspaperilla. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin. Rullaa fileet tai asettele ne sellaisenaan purjopedin päälle vuokaan.

Step 3

Kastikkeen lisääminen: Sekoita kulhossa kerma ja sitruunamehu keskenään tasaiseksi seokseksi. Kaada kermaseos tasaisesti kalojen ja purjojen päälle uunivuokaan. Varmista että punakampela vuoassa purjon kanssa peittyy osittain nesteeseen.

Step 4

Kypsennys: Nosta vuoka uunin keskiosaan ja paista noin 20 minuuttia. Kala on valmista, kun se on muuttunut läpikuultamattomaksi ja murenee helposti haarukalla. Tarjoile valmis ruoka heti esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa.

Parhaat vinkit ohjeeseen punakampela vuoassa purjon kanssa

Voit lisätä kermaseokseen hieman tuoretta tilliä tai ruohosipulia tuomaan lisää makua. Jos haluat pinnasta hieman rapeamman, ripottele päälle hieman korppujauhoja ennen paistamista. punakampela vuoassa purjon kanssa onnistuu parhaiten, kun käytät mahdollisimman tuoreita raaka-aineita.

Varmista että purjo on huuhdeltu hyvin, jotta hiekka ei päädy ruokaan. Voit myös lisätä vuokaan kirsikkatomaatteja tuomaan väriä ja raikkautta. Jos käytät pakastettua kalaa, muista sulattaa ja valuttaa se hyvin ennen käyttöä.

Saatat pitää myös näistä: äyriäissalaatti kastikkeella, paprikakastike tai nuudelit katkaravuilla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g punakampelafileitä
1 purjo
2 dl kuohukermaa
0,5 sitruunan mehu
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 rkl voita vuoan voiteluun

Valmistusaika

Välineet

Uunivuoka
Leikkuulauta
Veitsi
Kulho

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1443 kJ / 345 kcal
Rasva:21 gram
- Tyydyttynyt rasva:13 gram
Hiilihydraatit:5 gram
- Sokerit:3 gram
Proteiini:29 gram
Kuitu:1 gram
Suola:1 gram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan Punakampela vuoassa purjon kanssa kypsyy?

Punakampela vuoassa purjon kanssa tarvitsee yleensä noin 20 minuuttia, mutta aika voi vaihdella määrän ja valmistustavan mukaan. Tarkista lopussa, että punakampela vuoassa purjon kanssa saa oikean rakenteen.

Miten saan parhaan tuloksen ohjeella Punakampela vuoassa purjon kanssa?

Saat hyvän tuloksen ohjeella Punakampela vuoassa purjon kanssa, kun seuraat aikaa ja säädät lämpöä tarvittaessa. Sekoita tai käännä silloin, kun se sopii ohjeeseen, niin punakampela vuoassa purjon kanssa kypsyy tasaisemmin.

Miten vältän sen, että Punakampela vuoassa purjon kanssa kuivuu?

Tärkeintä on, ettei Punakampela vuoassa purjon kanssa kypsy liian pitkään. Seuraa lopussa ja säädä aikaa määrän mukaan, niin punakampela vuoassa purjon kanssa säilyttää paremman rakenteen.